Okroshka es una sopa fría que ha reunido fans en todo el mundo. ¡Todavía lo haría! Tonifica, refresca y llena de vitaminas. En diferentes países e incluso en diferentes regiones de un estado, la okroshka se prepara de diferentes maneras, según las preferencias de sabor.
1. Okroshka con salchicha en kvas
Es necesario hervir y pelar patatas y huevos de antemano. Desmenuza estos ingredientes en cubos en un recipiente profundo. Pica finamente el pepino fresco y el rábano. Envíalos a las patatas. Pica la salchicha. Se debe prestar especial atención a la vegetación. Debería haber mucho, porque okroshka es una sopa de verano. Mezclar todo con crema agria baja en grasa y espolvorear en platos en porciones. Debe rellenar con kvas justo antes de servir. Elija kvas de acuerdo a su gusto. Resulta inusualmente sabroso con kvas casero más amargo.
2. Okroshka con comida enlatada
Corta los huevos duros y las patatas en cubos pequeños. El pepino se puede rallar en un rallador grueso. También puede agregar rábanos si lo desea. Pica y agrega las verduras. El perejil es lo mejor. Solo con ella no debes ser demasiado celoso: okroshka puede tener un sabor amargo. Mezclar todo en una cacerola y diluir con agua. Agregue crema agria, mostaza y ácido cítrico al gusto. Tome cualquier alimento enlatado en salsa de tomate. Revuelva todo a fondo y envíelo al refrigerador antes de enfriar. Okroshka infundirá y mostrará su sabor inusual. Este plato atraerá a todos los amantes de los productos pesqueros.
3. Okroshka con carne y remolacha
Para tal okroshka, necesitará 2 remolachas hervidas. Necesita ser rallado. Corta las patatas en cubos grandes y colócalas en una cacerola. Envíe huevos picados y pepinos allí. Desmenuza los rábanos lo más pequeños posible. Resultará muy sabroso si agrega tanto eneldo como sea posible. Agregue crema agria baja en grasa y revuelva. Vierta agua mineral en la mezcla. Agregue un poco de ácido cítrico o jugo de limón si lo desea. Deje reposar la sopa. La refrescante okroshka rosa está lista para comer.
4. Okroshka con kéfir
Para tal okroshka, debes picar la salchicha en trozos grandes. Rallar y picar finamente un pepino fresco. Pica finamente los rábanos de la misma forma. Muele los huevos con un cortador de verduras. Picar el eneldo y el perejil en partes iguales. Sumerja todo en una cacerola, vierta el kéfir y mezcle bien. Luego diluya todo con agua mineral, agregue mostaza al gusto. Sal. Resulta un plato sabroso y rápido.
5 migas en caldo con mayonesa
Hervir el pollo, las patatas y los huevos. Cortar el filete en cubos grandes, patatas más pequeñas y huevos. Vierta todo en una cacerola. Picar los pepinos y los rábanos muy finamente. Moler la salchicha hervida. También se envía a la sartén. Es mejor tomar eneldo y cebollas verdes de las verduras; de esta manera, el sabor será más intenso y veraniego. Revuelva todo con la adición de mayonesa. Vierta el caldo sobre la mezcla del filete. Si el caldo no es suficiente, puede agregar agua hervida fría. Agregue mostaza y ácido cítrico al gusto. En lugar de ácido, puede agregar una rodaja de limón a cada plato mientras sirve.
