Muchas recetas caseras tradicionales no funcionarán para quienes no comen huevos. Pruebe nuevos postres que no incluyan huevos. Uno de los platos más sencillos y deliciosos es el muffin casero. Elija opciones con fruta, chocolate, nueces o vainilla; todas se cocinan muy rápido.
Es necesario
- Magdalena de plátano:
- - 2 plátanos maduros;
- - 0.5 tazas de azúcar;
- - 1 vaso de harina;
- - 0.5 tazas de nueces;
- - 0.5 tazas de pasas sin semillas;
- - 50 g de chocolate negro;
- - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - 0,3 vasos de agua;
- - azúcar en polvo.
- Muffins de chocolate:
- - 200 g de harina integral;
- - 3 cucharadas. cucharadas de cacao en polvo;
- - 100 g de azúcar;
- - 4 cucharaditas de levadura en polvo;
- - 50 g de aceite vegetal;
- - 200 ml de leche;
- - 0.5 cucharadita de canela molida;
- - Azúcar en polvo para espolvorear.
- Magdalena de manzana y canela:
- - 250 g de harina;
- - 2 manzanas;
- - 125 g de azúcar;
- - 0.5 cucharadita de canela en polvo;
- - 200 ml de leche;
- - 1 cucharadita de oda;
- - 100 g de chocolate.
Instrucciones
Paso 1
Muffin de plátano
Este pastel de frutas dietético no contiene huevo ni leche. Tiene un contenido bajo en calorías y es muy adecuado para la nutrición dietética. Triture los plátanos en puré de papas. Agregue el azúcar y bata hasta que quede suave. Vierta un tercio de un vaso de agua y un par de cucharadas de aceite vegetal. Agregue la harina tamizada mezclada con bicarbonato de sodio y mezcle bien. Para hacer esto, puede usar un mezclador. Si la masa está demasiado espesa, agregue un poco más de agua.
Paso 2
Freír las nueces en una sartén seca y triturarlas en un mortero hasta obtener migas gruesas. Secar las pasas previamente lavadas. Rompe el chocolate negro en trozos. Agregue nueces, chocolate y frutas secas a la masa, revuelva. Engrase el molde para pasteles con mantequilla y transfiera la masa a él. Coloca el bizcocho en un horno precalentado a 180 ° C. Hornee el producto durante aproximadamente media hora, luego colóquelo sobre una rejilla y deje enfriar. Espolvorea el pastel terminado con azúcar en polvo.
Paso 3
Muffins de chocolate
Estas magdalenas se pueden hornear en latas en porciones. De la cantidad especificada de productos, se obtendrán 12 muffins. En un tazón hondo, combine la harina integral, el polvo de hornear, el cacao en polvo y la canela molida. Combine la leche, el aceite vegetal y el azúcar en un recipiente aparte. Revuelva la mezcla hasta que quede suave y vierta en la harina. Amasar una masa suave. No lo frotes por mucho tiempo o los cupcakes no quedarán esponjosos.
Paso 4
Engrasa los moldes con aceite y vierte la masa en ellos, llenando dos tercios. Colocar las latas en una bandeja para horno y colocar en un horno precalentado a 180 ° C. Los muffins se hornean durante 15-20 minutos. Déjalos enfriar un poco en las latas, luego retíralos y colócalos en la tabla. Espolvorea los pasteles con azúcar en polvo antes de servir.
Paso 5
Magdalena con manzanas y canela
El pastel de frutas se puede espolvorear con azúcar en polvo o cubrir con glaseado de chocolate. Use peras, cerezas u otras frutas en lugar de manzanas. Tamizar la harina, mezclarla con bicarbonato de sodio y canela molida. Vierta la leche tibia y amase la masa. Pelar las manzanas, quitar las semillas, cortar las frutas en trozos pequeños y añadirlas a la masa.
Paso 6
Engrase un molde para pasteles con mantequilla y vierta la masa en él. Alísalo con un cuchillo y colócalo en un horno precalentado a 180 ° C. Hornee el producto hasta que esté dorado; esto tomará de 20 a 25 minutos. Enfríe el muffin en la sartén. Derretir una barra de chocolate al baño María con un par de cucharadas de leche y cubrir el bizcocho enfriado con glaseado. Espere a que el chocolate se endurezca, corte los productos horneados en rodajas y sirva.
