El jengibre es una fuente natural de muchas vitaminas beneficiosas y se considera literalmente una panacea en algunos países. ¡Hoy te cuento cómo puedes hacer en casa una simple y deliciosa bebida carbonatada a base de jengibre que sorprenderá gratamente a tus invitados!
Es necesario
- - Raíz de jengibre
- - dos limones
- - Azúcar
- - Levadura seca
- - Lata de tres litros
- - Guante médico
Instrucciones
Paso 1
Pelar el jengibre y rallarlo con un rallador fino. Debes obtener de dos a tres cucharadas de masa de jengibre.
Ponlo en un frasco.
Paso 2
Exprime el jugo de los limones. Incluso puedes usar tus manos. ¡No da miedo si la pulpa o los huesos entran en el frasco!
Paso 3
Vierta allí 300-350 gramos de azúcar granulada. Si te gustan los dulces, tómate 350, si te gusta más la astringencia y la acidez, 300 es suficiente.
Paso 4
Rematar con levadura seca. Solo un poco, aproximadamente un cuarto de cucharadita es suficiente.
Paso 5
Llena el frasco con agua tibia. Es mejor calentarlo en una cacerola a una temperatura de 40 a 45 grados. No debe estar hirviendo, pero también debe estar por encima de la temperatura ambiente para que la levadura comience a fermentar.
Paso 6
Póngase un guante médico normal encima del frasco. Haz un agujero en uno de tus dedos con un palillo y deja el frasco durante dos días en un lugar oscuro y fresco.
Déjame explicarte con más detalle. En el tarro, gracias a la combinación de levadura y azúcar, comienza el proceso de fermentación. En esta etapa, nuestra cerveza no debe estar en contacto con oxígeno. Sin embargo, el dióxido de carbono se libera durante la fermentación, y si el frasco simplemente se sella con una tapa, puede explotar. Un guante con un agujero evitará que entre aire fresco y el gas liberado se acumulará en el guante y, si es necesario, sangrará por el agujero.
Paso 7
Después de dos días, vierta el contenido del frasco en botellas de plástico, atorníllelo con un corcho y póngalo en el refrigerador. Durante este tiempo, la levadura "comerá" casi todo el azúcar y el proceso de fermentación comenzará a ralentizarse. El proceso de gaseado comienza en el frigorífico.
Paso 8
Después de dos días, las botellas se pueden abrir y beber. Recomiendo verter a través de un colador, ya que el exceso de jengibre y limón no decorará tus vasos. ¡La bebida resultará carbonatada y deliciosa!
