Las galletas de mantequilla combinan bien con té y café, cacao y jugos. Es muy sencillo preparar este manjar, no requiere ninguna habilidad culinaria especial y al mismo tiempo siempre resulta invariablemente sabroso. Hay muchas opciones para hacer galletas de mantequilla, estas son algunas de ellas.
Galletas de mantequilla "Para el té"
Necesitará:
- harina de trigo - 2 vasos;
- azúcar - 4 cucharadas. cucharas
- yemas de huevo - 2 piezas.;
- mantequilla o margarina - 200 g;
- vainillina - 1 pizca;
- azúcar glas - 2 cucharadas. cucharas
Triture las yemas con azúcar, agregue mantequilla ablandada o margarina, harina, vainillina. Dividir la masa en bolitas y extenderlas sobre una superficie plana y enharinada. Usando cortadores de galletas, corte las figuras y colóquelas en una bandeja para hornear seca. Hornea las galletas en un horno precalentado a 200 ° C durante 15-20 minutos, hasta que adquieran un tono dorado. Espolvoree las galletas terminadas con azúcar en polvo, si lo desea, puede agregarle un poco de vainillina.
Galleta de mantequilla "De prisa"
Necesitará:
- harina de trigo - 300 g;
- azúcar - 50 g;
- mantequilla o margarina - 200 g;
- coñac - 1 cucharada. la cuchara;
- bicarbonato de sodio - 1 cucharadita.
Triture la mantequilla ablandada o la margarina con azúcar, vierta el coñac en la mezcla resultante. Mezcle la harina muy bien con bicarbonato de sodio. Amasar la masa rápidamente. No será plástico, sino más bien denso. Espolvoree harina en su superficie de trabajo. Separe los grumos pequeños de la masa, extiéndalos hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm y luego corte las galletas con cortadores de galletas. Forre una bandeja para hornear con papel y hornee las galletas en un horno precalentado a 220 ° C durante 5-10 minutos.
Galletas de mantequilla en 5 minutos
Necesitará:
- harina de trigo - 750 g;
- margarina para hornear - 100 g;
- azúcar - 50 g;
- sémola - 50 g.
Combine la harina, el azúcar y la sémola en un recipiente hondo y seco. Machaca la margarina ablandada con la mezcla resultante hasta obtener una masa homogénea y amasa la masa dura. Hacer una bola con la masa y enrollarla en un bizcocho de no menos de 1 cm. Cubrir una bandeja de horno con papel y hornear la capa a una temperatura de 200-220 ° C en un horno precalentado hasta que se dore. Cortar la capa caliente en trozos y enfriar.
Otra opción para hornear estas galletas es en el microondas. En este caso, forra un plato del tamaño de microondas con papel y hornea las galletas a máxima potencia durante 3-5 minutos, dependiendo del grosor de la capa.
Galletas de mantequilla con nueces
Necesitará:
- harina de trigo - 100 g;
- mantequilla - 50 g;
- nueces molidas - 50 g;
- azúcar - 50 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar glas - 2-3 cucharadas. cucharas
- vainillina - 1 pizca.
Hervir un huevo duro. Esta receta solo requiere la yema. Frótelo por un colador y frótelo bien con azúcar. Agrega la harina, la mantequilla, las nueces y amasa la masa. Haga pequeños rollos de masa y córtelos en 2-3 lugares por un lado para hacer "ramitas" que parezcan cuernos de ciervo, y dóblelas ligeramente. Hornea los "cuernos" en un horno precalentado a 180 ° C durante 15 minutos. Espolvoree las galletas terminadas con azúcar en polvo mezclada con vainilla y deje enfriar.
