La delicada lasaña de pollo picado es uno de los platos más populares en Italia. Los fanáticos de la cocina italiana nunca ignorarán este aromático plato. Una interesante combinación de productos hará que casi cualquier persona se enamore de la lasaña la primera vez que la pruebe.
Ingredientes:
- 600 g de pollo picado;
- 1 cebolla
- 75 g de salsa de tomate;
- 2 tomates
- 9 láminas de lasaña;
- 800 ml de leche (3,2% de grasa);
- 100 g de mantequilla;
- 60 g de harina;
- queso al gusto;
- cualquier condimento al gusto.
Preparación de carne picada:
- La carne picada congelada debe estar completamente descongelada. Picar finamente la cabeza de cebolla. Calentar una sartén con mantequilla, agregar la cebolla picada y freír durante 5 minutos. Luego agregue el pollo picado, revolviendo constantemente, cocine por unos 10 minutos.
- A continuación, vierta la salsa de tomate en una sartén con carne picada, revuelva.
- Cortar los tomates en trozos arbitrarios (pequeños), agregar a la carne picada. Sal toda la masa de tomate y carne, sazona a tu gusto, revuelve bien y cocina a fuego lento en una sartén cerrada por otros 15 minutos. Deje de lado la carne picada por ahora, no es necesario que la enfríe a propósito.
Preparación de la salsa:
- Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña de metal.
- Tan pronto como el aceite se vuelva líquido, agregue la cantidad especificada de harina y revuelva para evitar grumos.
- Vierta un litro de leche, sal al gusto y podrá agregar condimentos, también a su propio criterio.
- La salsa de leche debe hervir, pero no es necesario que la hierva, retírela del fuego inmediatamente.
Formación de capas:
- Rallar el queso (preferiblemente "parmesano" o cualquiera de las variedades duras) en un rallador de malla fina. Determine usted mismo su cantidad: alguien ama más y alguien menos.
- Se debe tomar una fuente para hornear rectangular y profunda, engrasarla con aceite.
- Ponga tres láminas de lasaña en el fondo, extienda la mitad de la carne picada cocida sobre ellas, vierta con salsa de leche (un tercio del total), espolvoree con queso.
- Vuelva a poner encima láminas de lasaña (3 piezas), la última 1/2 carne picada, la segunda parte de la salsa, queso rallado.
- Cubrir con las últimas láminas, untar con el resto de la salsa y cubrir con una capa de queso finamente rallado.
- Hornee en el horno a 180 grados durante 45 minutos.
