¡Nunca has probado una lasaña tan inusual! Prepare lasaña con pollo, calabaza y pesto; usted y su familia se sorprenderán de cómo se combinan ingredientes tan inusuales en este plato.
Es necesario
- - 12 láminas de lasaña;
- - 4 pechugas de pollo deshuesadas;
- - 600 g de calabaza;
- - 300 ml de caldo de pollo;
- - 300 g de mascarpone o crema agria grasa;
- - 150 g de salsa pesto;
- - 90 g de parmesano rallado;
- - 50 g de piñones;
- - 2 cebollas medianas;
- - 5 dientes de ajo;
- - 10 ramitas de albahaca;
- - 4 cucharadas. cucharadas de leche;
- - 1, 5 art. cucharadas de harina;
- - aceite de oliva, nuez moscada molida, pimienta negra, sal.
Instrucciones
Paso 1
Sumerge el filete de pollo en harina. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Caliente el aceite en una sartén honda, ponga la cebolla, fríalo hasta que esté suave, luego agregue el ajo, cocine por 3 minutos. Mueve el ajo y la cebolla al borde de la sartén, coloca el filete de pollo en la harina y sofríe durante 2 minutos por cada lado. Vierta el caldo de pollo, cubra, cocine a fuego lento durante 7 minutos. Luego clasifique los filetes en trozos pequeños y fibrosos.
Paso 2
Agrega la mitad del mascarpone y el pesto a la sartén, cocina por 5 minutos hasta que espese un poco. Luego apague el fuego, agregue hojas de albahaca picadas a la salsa. Puede hacer pesto usted mismo, por ejemplo, mezclando cilantro, ajo, jugo de limón, pimienta y sal en el procesador. Luego vierta el aceite de oliva, revuelva hasta que quede suave. Esta es una forma común de hacer pesto y puede agregar otros ingredientes a su gusto.
Paso 3
Pele la calabaza, córtela en cubos, póngala en una cacerola y vierta 2 cucharadas. cucharadas de agua, cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté suave. Sazone con sal, pimienta, agregue nuez moscada, triture con un tenedor.
Paso 4
Coloque la mitad de la salsa de pesto de pollo en una fuente para hornear engrasada, cubra con 4 hojas de lasaña. La siguiente capa es puré de calabaza, no olvides espolvorear con parmesano rallado (la mitad). Vuelva a colocar 4 hojas de lasaña, coloque la salsa restante, cubra con hojas. Mezclar la leche con mascarpone, sazonar con sal y pimienta, verter sobre la mezcla con lasaña. Espolvorea con parmesano, piñones. Hornee de 40 a 45 minutos hasta que se doren.
