Milagro con calabaza es un plato original de Daguestán que tarda cuarenta minutos en cocinarse.
Es necesario
- Para diez porciones:
- - harina de trigo - 300 g;
- - mantequilla - 100 g;
- - nueces - 20 piezas;
- - tres cebollas;
- - calabaza - 1/2 pieza;
- - pimienta negra, sal - para un aficionado.
Instrucciones
Paso 1
Picar nueces, verter agua hirviendo, dejar, deben absorber agua, hincharse.
Paso 2
Amasar la masa con harina, agua (150 ml) y una cucharada de sal. Pele la mitad de la calabaza, córtela en trozos y frote en trozos grandes.
Paso 3
Freír las cebollas picadas en mantequilla, mezclar con calabaza, nueces, sal y pimienta.
Paso 4
Divida la masa en rodajas del tamaño de un puño y extiéndalas. Coloque el relleno en la mitad de cada círculo, conecte los bordes. Luego, extienda el milagro lo más delgado posible, ¡asegúrese de que la masa no se rompa!
Paso 5
Precalienta una sartén, fríe los pasteles por ambos lados debajo de la tapa cerrada. Engrase el milagro ya hecho con mantequilla.
