El rambután es una fruta tropical que tiene un aspecto original y un agradable sabor dulzón. Además, el rambután tiene muchas propiedades beneficiosas que ayudan a hacer frente a diversas dolencias y contiene una gran cantidad de vitaminas. No en vano los habitantes de India, Indonesia y los países asiáticos en los que crece la aman tanto.
Instrucciones
Paso 1
Exteriormente, el rambután recuerda algo a una pequeña castaña, solo su densa corteza se distingue por un color rojo brillante o amarillo anaranjado y pelos carnosos, que son bastante agradables al tacto. La pulpa de una fruta madura es de color blanco transparente, delicada, aromática y de sabor dulce. El hueso de rambután es comestible, pero su sabor es muy desagradable, por lo que hay que intentar morder la fruta con cuidado para no tocar el hueso de ninguna forma y no estropear el sabor de la pulpa.
Paso 2
Esta pequeña fruta tropical crece en racimos de 30 en un árbol del mismo nombre. El rambután es especialmente común en Malasia, Tailandia, Filipinas, el sudeste asiático, Camboya, Sri Lanka, Indonesia e India, desde donde se exporta a todo el mundo. Los habitantes de estos países comen felizmente rambután crudo, lo utilizan como relleno para hornear o en la preparación de las salsas más delicadas.
Paso 3
Para llegar a la pulpa tierna de la fruta, debe quitarle la cáscara densa cortándola con un cuchillo. Como regla general, en frutas maduras, se elimina con bastante facilidad. Además, la pulpa del rambután maduro está perfectamente separada del desagradable hueso, lo que nos permite disfrutar al máximo del sabor de esta fruta exótica, poco común para nosotros.
Paso 4
El rambután se puede utilizar en varias ensaladas de frutas y combina bien con peras, mangos o piña. Como aderezo para tal plato, es adecuada una salsa hecha de miel, crema espesa y una pequeña cantidad de licor de frutas. Y también la pulpa de rambután se puede conservar con azúcar, pero solo en pequeñas cantidades, ya que no se recomienda almacenarla durante mucho tiempo.
