Por fin ha llegado la tan esperada primavera, y con ella el sol, sus cálidos rayos, follaje verde, flores y, lo más importante, ¡el humor primaveral! Es hora de adentrarse en la naturaleza y disfrutar de toda su belleza. Un aroma integral de primavera es el olor de jugosos kebabs …
Es necesario
- - cuello de cerdo);
- - kéfir;
- - cebollas de bulbo;
- - sal, pimienta y otras especias al gusto
Instrucciones
Paso 1
Lo más importante en un kebab es, por supuesto, la carne. Si eliges buena carne, es muy difícil estropearla, por así decirlo. El cuello de cerdo es perfecto para barbacoa. Lo mejor es elegir carne en el mercado, asegúrese de prestar atención al color y al olor, es decir, a los signos externos de frescura y calidad.
Paso 2
Enjuague bien la carne fresca con agua fría y corte las fibras en trozos pequeños, en forma de cubo, de unos 5 x 5 cm de tamaño. Coloque la carne preparada en un recipiente hondo o cacerola, sal y pimienta bien y agregue sus especias favoritas. la carne.
Paso 3
Pelar las cebollas, cortarlas en aros. Con ellos cambiamos la carne para que las cebollas se distribuyan uniformemente por todas las piezas.
Paso 4
Vierta todo esto con kéfir para que cubra la carne por completo. El kéfir le da a la carne una ternura y suavidad especiales, y también elimina los olores desagradables, si los hay.
Paso 5
Cierre bien la sartén con una tapa y envíelo al refrigerador durante varias horas, preferiblemente por la noche.
Paso 6
Aquí tienes una forma sencilla de marinar carne para la barbacoa. ¡Buen provecho!
