Un buen desayuno puede crear el ambiente para todo el día. Por eso, es muy importante comenzar el día con un desayuno nutritivo, delicioso y hermoso. Las tartaletas de huevo se ajustan perfectamente a estos criterios: prepárelas por la mañana para toda la familia.
Es necesario
- - 250 g de harina;
- - 150 g de crema agria;
- - 125 g de mantequilla;
- - 13 huevos;
- - 2 cucharadas. cucharadas de agua fría, pan rallado, parmesano rallado;
- - media vaina de pimiento morrón;
- - perejil, sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero, prepara la masa para las tartaletas: mezcla la harina con una pizca de sal y la mantequilla fría picada. Agrega 1 huevo y 2 cucharadas de agua fría, amasa rápidamente la masa y envuélvela en film transparente. Refrigera por media hora para enfriar la masa.
Paso 2
Enjuague el pimiento, retire las semillas y las particiones; solo necesitamos la mitad del pimiento, córtelo en cubos pequeños. Enjuague unas ramitas de perejil fresco y pique finamente.
Paso 3
Unte la mantequilla en 6 bandejas pequeñas, extienda la masa y colóquela en los moldes. Cubra con 1 cucharadita de crema agria al 20% de grasa, espolvoree con pan rallado y sal. Batir suavemente 2 huevos de gallina o 3 huevos de codorniz por porción en las tartaletas. Procura no mezclar las yemas con las claras. Coloque rodajas de pimiento rojo y perejil picado encima de la clara de huevo. Condimentar con sal al gusto, espolvorear con un poco de queso rallado.
Paso 4
Hornea las tartaletas de huevo para el desayuno en el horno a 200 grados. 30 minutos serán suficientes, luego cubra las tartaletas con papel de aluminio y hornee por otros 10-15 minutos. Retirar del horno y servir inmediatamente caliente. El pan blanco se puede servir por separado.
