Hay dos formas de cocinar una tortilla en una multicocina: en el modo "al vapor" y en el modo "hornear". Una tortilla horneada en una olla de cocción lenta es similar a una cocinada en una airfryer o en un horno. Una tortilla al vapor multicocina es similar a una tortilla al vapor dietética. Ambas opciones se preparan a partir del mismo conjunto de productos.
Se está preparando una tortilla en una multicocina de acuerdo con la receta clásica básica. Sus ingredientes pueden ser todo tipo de aditivos que le darán un nuevo sabor al plato, además de aumentar los beneficios.
En proporción a la cantidad requerida de porciones, la cantidad de ingredientes en la receta de tortilla también cambia. La receta básica clásica incluye leche, huevos y sal.
El tiempo de cocción dependerá del grosor de la tortilla (o más bien de su altura), del modelo de multicocina y de la potencia de la electricidad.
La tortilla dietética no requiere la adición de todo tipo de levadura en polvo y rellenos. Una tortilla en una olla de cocción lenta quedará esponjosa y de la textura deseada, si no se bate la mezcla de leche y huevo, pero después de perforar las yemas con un tenedor, simplemente mezcle.
Una más tierna, dietética, naturalmente, será una tortilla al vapor en una olla de cocción lenta. Pero le falta la hermosa corteza dorada que tiene una tortilla horneada con multicocina.
Receta de tortilla multicocina
Para preparar una tortilla en una sartén eléctrica, necesitamos 5 huevos, 1 vaso de leche y una pizca de sal.
Mezcla de tortilla: se mezclan huevos con leche y sal en un bol hondo, pero, como se mencionó anteriormente, sin mucho entusiasmo.
Tortilla en olla de cocción lenta al horno
En este caso, cuece la tortilla en una cacerola multicocina, untándola con aceite de oliva.
La mezcla de tortilla se vierte en una sartén engrasada.
En el modo de "horneado", se cocina una tortilla en una olla multicocina durante 20 minutos.
El tiempo de cocción puede variar en cualquier dirección, depende de la cantidad de mezcla, la red eléctrica de la casa, la potencia del dispositivo.
No sacamos la tortilla terminada de la multicocina apagada durante unos 10 minutos para que no se caiga.
Tortilla al vapor en olla de cocción lenta
Elegimos una forma resistente al calor para hacer una tortilla (cerámica, metal, vidrio) y vertemos la mezcla de leche y huevo. No es necesario cerrar el formulario con una tapa.
Luego ponemos el molde en la canasta para cocer al vapor.
Una tortilla se prepara en una olla de cocción lenta durante un par de media hora en el modo de "cocción".
