El vinagre de sidra de manzana natural contiene ácidos, vitaminas, aminoácidos, minerales y oligoelementos muy útiles. El vinagre de sidra de manzana es rico en potasio. Se utiliza en cosmetología, cocina, ganadería, medicina popular y muchas otras industrias. El vinagre de sidra de manzana se puede preparar con manzanas frescas y frutos secos.
Es necesario
-
- rallador;
- agua;
- azúcar o miel;
- levadura.
Instrucciones
Paso 1
Lavar bien las manzanas, quitar las zonas dañadas y rallar con un rallador grueso.
Paso 2
Ponga la papilla de manzana en un frasco de vidrio y diluya con agua hervida tibia (tome 800 g de papilla de manzana por 1 litro de agua).
Paso 3
Por cada litro de agua, agregue 100 gramos de miel o azúcar, 10 gramos de levadura.
Paso 4
No cierre el frasco durante los primeros diez días, revuelva ocasionalmente.
Paso 5
Luego transfiera la masa de manzana a una bolsa de gasa y apriete bien.
Paso 6
Colar el jugo resultante.
Paso 7
Por cada litro de jugo, agregue 100 gramos de miel o azúcar.
Paso 8
Cubra el frasco de jugo con una gasa y colóquelo en un lugar oscuro para continuar con el proceso de fermentación. El jugo debe fermentar durante 50-60 días.
Paso 9
Luego, el vinagre terminado debe filtrarse a través de una gasa y embotellarse. Tape bien las botellas de vinagre.
Paso 10
Guarde el vinagre en un lugar fresco.
