Los dulces con el insólito nombre "Leche de pájaro" son uno de los manjares favoritos de la mayoría de los golosos de nuestro país. Y esto no es de extrañar, porque estos productos de repostería, que son trozos del soufflé más delicado cubiertos de chocolate, tienen un sabor delicioso y se derriten instantáneamente en la boca. Y seguro que muchos fanáticos de los dulces "Bird's Milk" se han preguntado al menos una vez: "¿Por qué estos manjares asombrosos tienen un nombre tan extraño y tan original?"
¿Hay leche de pájaro?
A la pregunta: "¿Hay leche de pájaro?" la mayoría de la gente puede dar una respuesta precisa y bien fundamentada: "¡La leche de pájaro no existe!" De hecho, los mamíferos alimentan a sus bebés recién nacidos con leche, mientras que las aves dan a sus polluelos un manjar completamente diferente.
Los expertos han descubierto que algunas especies de pingüinos, flamencos, piquitos y palomas tienen la capacidad de producir leche.
Sin embargo, hace relativamente poco tiempo, los ornitólogos refutaron la teoría de la ausencia de leche en las aves. Según sus numerosas observaciones, algunas aves todavía tienen la capacidad de producir este producto, aunque en cantidades muy pequeñas. También es muy interesante que la leche de pájaro no se parezca en nada al producto de una vaca. Su consistencia recuerda más a una masa cuajada que a la leche líquida de vaca, que es familiar para la población de nuestro país y, de hecho, para todo el mundo.
Pero los habitantes del mundo antiguo ni siquiera sabían sobre el descubrimiento realizado por los ornitólogos modernos. Para ellos, el significado de la expresión "leche de pájaro" era algo invisible, inexistente e inaccesible para la gente común. Además, los antiguos creían que las aves del paraíso alimentaban a sus polluelos con un producto tan inusual.
Los antiguos creían que una persona que probara la leche de pájaro sin duda obtendría una fuerza increíble, se libraría de todas las enfermedades y se volvería invulnerable a cualquier arma.
Según leyendas antiguas, las bellas damas enviaban a sus molestos admiradores en busca de leche para pájaros. Los jóvenes, que tomaron la fantasía por realidad y querían ganarse el corazón de su elegido, se apresuraron a viajar a tierras previamente desconocidas. La mayoría de ellos murieron de hambre y sed, algunos fueron devorados por animales salvajes, pero algunos simplemente rechazaron su amor, no queriendo volver al elegido con las manos vacías.
La historia de la aparición de dulces "leche de pájaro"
En cuanto a los dulces con el nombre inusual de "Leche de pájaro", se considera que los pasteleros polacos son sus inventores, quienes lanzaron por primera vez un lote de este manjar dulce e inusualmente sabroso en 1936. En nuestro país, los dulces "Bird's Milk" aparecieron en los años 60 del siglo pasado. Los residentes de la URSS apreciaron rápidamente el fabuloso sabor de este producto, y una década después, apareció un pastel con el mismo nombre inusual e increíblemente interesante en los estantes de las tiendas de confitería.
