Durante las vacaciones, casi todas las casas tienen una mesa bellamente colocada. Hay todo tipo de bocadillos, ensaladas, golosinas. Y, por supuesto, ninguna fiesta debería estar completa sin la ensalada "Monomakh's Hat". Además, se prepara en tan solo cuarenta minutos.
Es necesario
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- Remolacha
- zanahoria
- cebolla
- 3 tubérculos de papa
- 5 huevos
- 300 g de cerdo
- 150 g de queso duro
- algunas nueces
- algunas semillas de granada
- mayonesa
- ajo
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Coger patatas y remolachas, lavarlas y cocinarlas en agua con sal. Cuando las verduras estén cocidas hasta que estén tiernas, refrigéralas y pélalas. Toma dos platos. En uno de ellos rallar las remolachas con un rallador grueso, y en el otro las patatas. Lavar las zanahorias crudas, pelarlas y rallarlas con un rallador fino. Hervir el cerdo en agua con sal hasta que esté tierno, después de enfriarlo, cortarlo en cubos o tiras. Hervir los huevos. Cocidos, enfriar con agua fría, pelarlos. Separar las yemas de las claras, rallar las claras en un rallador grueso y las yemas en un rallador fino y ponerlas en diferentes platos. Ralla el queso en un rallador fino o grueso a tu gusto. Pica o muele las nueces en una licuadora. Picar finamente la cebolla, pasar el ajo por la prensa de ajos. Mezclar ajo con mayonesa.
Paso 2
Extienda los ingredientes de la ensalada preparada en un plato grande en capas redondas. Cada capa posterior debe hacerse un poco más pequeña que la anterior, de modo que la ensalada se estreche en la parte superior, asemejándose a la forma del Sombrero Monomakh. Unte cada capa con una mezcla de mayonesa y ajo. Coloque la ensalada en capas en la siguiente secuencia:
1ª capa: media patata;
2da capa: remolacha;
3ra capa: media zanahoria;
4ta capa: medias nueces;
5ª capa: la mitad de la carne mezclada con cebolla;
6ª capa: patatas sobrantes;
Séptima capa: yemas de huevo;
Octava capa: la mitad del queso;
9ª capa: restos de carne;
Décima capa: zanahorias sobrantes.
Engrase generosamente toda la ensalada con mayonesa.
Paso 3
Hacer un borde de queso alrededor de los bordes de la ensalada, engrasar un poco el queso con mayonesa, espolvorear la ensalada con clara de huevo rallada uniformemente por encima. Espolvorea con nueces. Para hacer una joya de la corona, tome una cebolla morada y córtela por la mitad con un movimiento en zigzag. Tome la mitad de la cebolla, quítele el medio y haga una corona con las dos capas restantes. Coloque la corona encima de la ensalada y vierta las semillas de granada en ella. Adorne la ensalada con semillas de granada y rombos de zanahoria y zanahoria y guisantes.
