Si tiene pequeñas cantidades de verduras en su refrigerador y no sabe dónde aplicarlas, prepare una cazuela de pollo. No requiere mucho tiempo y esfuerzo, pero resulta muy sabroso y satisfactorio.
Es necesario
-
- 300 g de filete de pollo;
- 300 g de berenjena;
- 300 g de pimiento morrón;
- 150 g de cebollas;
- 100 g de zanahorias;
- 500 g de patatas;
- 2 cucharadas. l. manteca;
- 50 ml de leche;
- 100 g de queso;
- pimienta;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Lavar y pelar bien las patatas. Sin picar, poner en una cacerola, cubrir con agua fría y hervir hasta que estén tiernos a fuego medio. No agregue sal al agua.
Paso 2
Prepara la berenjena. Después de lavarlos y cortarles con cuidado la piel, córtelos en cubos pequeños. Para quitarles el amargor, espolvoréalos con sal y déjalos reposar durante 30-40 minutos. De la berenjena saldrá un jugo oscuro y amargo. Después de eso, deséchelos en un colador y enjuague con agua corriente fría.
Paso 3
Pelar las cebollas y picarlas finamente. Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Retire los pimientos morrones de las semillas y córtelos en tiras finas.
Paso 4
Lave el filete de pollo, séquelo con una toalla de papel limpia y córtelo en cubos pequeños. Vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Vierta las zanahorias en la cebolla y fría un poco más.
Paso 5
A continuación, agregue el filete de pollo a la sartén, sal y pimienta, revuelva y mantenga al fuego durante 5-7 minutos.
Paso 6
Tan pronto como las papas estén cocidas, escurra el agua, caliéntela, agregue mantequilla y leche ligeramente tibia. Sazone con sal y revuelva.
Paso 7
En una fuente para hornear de unos 15 por 20 centímetros de tamaño, colocar uniformemente la carne y las verduras, esparcir las papas por encima en una capa uniforme, que se espolvorean con queso finamente rallado.
Paso 8
Coloque el plato en un horno precalentado a 180-200 grados y hornee durante 20-30 minutos.
Paso 9
Espolvoree el plato terminado con hierbas frescas y sirva caliente con salsa de ajo, mayonesa o crema agria.
