Incluso un ama de casa sin experiencia puede preparar esta deliciosa y sencilla ensalada. La ensalada de lengua es un verdadero manjar que será apreciado por todos sin excepción. Los invitados de sus vacaciones definitivamente le pedirán que les cuente la receta para hacer una ensalada tan simple y muy sabrosa.
Es necesario
- - 500 g de lengua (ternera o cerdo);
- - 1 lata de champiñones en escabeche picados;
- - 3-4 pepinos en escabeche;
- - 4 huevos;
- - 70 g de queso;
- - guisantes congelados;
- - mayonesa;
- - mostaza.
Instrucciones
Paso 1
Coloque la lengua lavada con el cepillo en una cacerola y cocine.
Paso 2
Cuando el agua hierva, agregue sal. Si se forma espuma, retírela con una espumadera. Continúe cocinando a fuego lento durante 3 horas.
Paso 3
La preparación de la lengua es fácil de determinar con un tenedor o cuchillo; si se perfora fácilmente, está lista.
Paso 4
Descongela los guisantes. Llene la lengua terminada con agua fría y límpiela. Córtalo en trozos pequeños.
Paso 5
Rallar huevos duros y queso. Mezclar mayonesa con mostaza. Haz la proporción a tu gusto.
Paso 6
Extienda la ensalada en capas en este orden (engrase cada capa con mayonesa): champiñones, lengua, pepinos, huevos y queso. Adorne con guisantes verdes encima.
