La clásica ensalada "Olivier" es conocida, probada y amada por muchos. Sin embargo, se considera un poco aburrido, aburrido, porque muchos invitados al festival buscan probar algo nuevo y original. Si no quiere renunciar a su plato favorito incluso en Año Nuevo, simplemente puede transformarlo. ¿En qué? En la ensalada de hojaldre de Año Nuevo "Cerdo" en forma de un alegre lechón rosa, el símbolo del próximo 2019.
Quienes alguna vez han elaborado "Olivier" según la clásica receta rusa conocen los productos necesarios para preparar un plato delicioso. Sin embargo, no es difícil volver a enumerarlos, porque la repetición es la madre del aprendizaje.
Ingredientes
Para la ensalada de hojaldre "Cerdo" necesitarás:
- papas hervidas - 3-4 piezas;
- pepinos en escabeche (o mejor, frescos) - 3 piezas;
- guisantes enlatados - frasco pequeño;
- huevos duros - 5 piezas;
- salchicha de médico o de leche (hervida) - 300 g;
- cebolla de bulbo - una;
- mayonesa para recubrir capas;
- sal;
- 2 aceitunas y una rodaja de zanahoria - para decorar.
Preparación
De antemano, debe pelar la cáscara de huevo, quitar la cáscara de las papas, las cebollas y escurrir todo el líquido de los guisantes en el fregadero.
Hacer la ensalada de hojaldre Piggy New Year en forma de cerdo no es nada difícil.
- Ralle las patatas, los huevos y los pepinos encurtidos por separado en un rallador grueso.
- Pica finamente la cebolla.
- Rallar la salchicha hervida en un rallador grueso, dejando un par de piezas para decorar.
- En un plato plano, coloque las papas ralladas, las cebollas, los pepinos, los guisantes, los huevos duros en capas, sin olvidar cubrir con una fina malla de mayonesa y agregar sal si es necesario.
- Forme un óvalo o círculo, retire el exceso del plato.
- Cubrir el cuerpo y la cabeza del cerdo con salchicha hervida rallada.
- De la pieza restante, corte un parche, orejas, cola con un cuchillo.
- Haz los ojos con aceitunas, la lengua con un trozo de zanahoria.
- Agregue algunos guisantes o verduras frescas al plato.
- Se puede adornar con lechuga a los lados.
Opciones de diseño
Aquellos que tengan buena imaginación pueden ir más allá y encontrar nuevas formas de decorar la ensalada de hojaldre "Cerdo" para las vacaciones de Año Nuevo. Ni siquiera tienes que molestarte y simplemente mezclar todos los productos con mayonesa, formando un óvalo, una bola en un plato. Solo queda cubrirlo con una capa de chorizo hervido, clara o yema rallada, zanahorias ralladas hervidas o mayonesa para construir el cuerpo, la cara del cerdo.
La foto de abajo muestra las ideas más interesantes sobre cómo decorar ensaladas "Olivier", "Cangrejo", "Capital", "Invierno", "Mimosa" e incluso una vinagreta en forma de cerdo de Año Nuevo, cerdo o cerdo alegre.
Para la decoración, la forma más sencilla es utilizar aceitunas, aceitunas, guisantes, maíz, semillas de granada, trozos de zanahoria, salchichas hervidas. A los lados del "cerdo" es fácil colocar rodajas de pepinos frescos, tomates, agregar guisantes enlatados, hierbas, plumas de cebolla verde picada, aceitunas.
