Las ensaladas simples se preparan con una cantidad mínima de ingredientes y en poco tiempo. Además, los ingredientes también deben ser simples, es decir, fácilmente disponibles en todas las tiendas de comestibles y económicos.
La "época dorada" de las ensaladas ligeras es la primavera y principios del verano, cuando los huertos y los mercados están llenos de verduras y hierbas frescas. La primera receta contiene rábanos, pepinos frescos, huevos duros y hierbas. Puedes variar la cantidad de ingredientes según tu apetito y el tamaño de tu familia. Solo los huevos requieren un procesamiento previo. Deben estar duros, enfriados y pelados. Lave y seque las verduras y las hierbas. Además, para rábanos y pepinos, es necesario cortar los extremos en ambos lados. Después de eso, todos los ingredientes se cortan en trozos pequeños: huevos, en cubos, rábanos y pepinos, en medias anillas. El contenido se sala, se espolvorea con hierbas y se sazona con unas cucharadas de crema agria baja en grasa. ¡La ensalada de primavera ligera y aromática está lista!
Una ensalada muy simple y saludable de repollo, zanahorias, manzanas y pepinos puede ser una gran adición a su mesa. Los ingredientes deben lavarse y secarse. Retire las hojas injertadas superiores del repollo, pele las zanahorias, retire el corazón de las manzanas y corte las puntas de los pepinos. Después de eso, el repollo y las zanahorias deben cortarse o cortarse en tiras pequeñas. Las manzanas y los pepinos deben cortarse en cubos medianos. Espolvorea las manzanas con jugo de limón para que no pierdan su color. Es mejor condimentar una ensalada de este tipo con crema agria baja en grasa o aceite de oliva.
Las algas en combinación con palitos de cangrejo y apio adquieren un sabor único. Puedes dejar las algas sin cortarlas o puedes picarlas un poco para mayor comodidad. Descongele los palitos de cangrejo y píquelos finamente, y corte la raíz de apio en tiras pequeñas. Todos los ingredientes se deben mezclar, sal, pimienta y condimentar con mayonesa o aceite vegetal.
Para el próximo plato con un sabor fuerte, pero simple de realizar, necesitará pechuga de pollo ahumada, champiñones en escabeche (champiñones o champiñones con miel), tomates frescos y lechuga. La pechuga debe estar deshuesada y engrasada y cortada en cubos. Los champiñones deben desecharse en un colador para apilar la marinada. Si los champiñones son pequeños, pueden enviarse enteros a una ensalada, pero si son del tamaño de una nuez, córtelos en cuartos de antemano. Los tomates deben lavarse, secarse y cortarse en cubos, y las hojas de lechuga deben cortarse a mano. Todos los componentes se mezclan y se sazonan con aceite de oliva.
La siguiente ensalada también es muy sencilla de preparar. Para ello necesitará champiñones frescos, pechuga de pollo, pepinos frescos, maíz enlatado y huevos. Hervir la pechuga de pollo con una pizca de sal. Mientras se cocina la pechuga, tendrás tiempo de preparar el resto de los ingredientes. Los champiñones se deben lavar, cortar en rodajas no muy finas y freír en mantequilla a fuego lento hasta que oscurezcan, con un poco de sal. Los huevos deben hervirse, enfriarse en agua fría y pelarse. Enjuague los pepinos y corte los extremos. Después de enfriar por completo, el pollo se corta en cubos. Haz lo mismo con huevos y pepinos. Después de eso, se agregan champiñones y maíz al tazón y se sazonan con mayonesa. ¡Una ensalada abundante para una cena completa está lista!
