En una simple bolsa de plástico, puede hacer no solo pepinos ligeramente salados, sino también tomates ligeramente salados. Esto es lo que te sugiero que hagas.
Es necesario
- - tomates - 1 kg;
- - ajo - 8-10 dientes;
- - eneldo seco - 3-4 paraguas;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - sal gruesa - 1 cucharada;
- - pimienta amarga - opcional.
Instrucciones
Paso 1
Primero, enjuague bien los tomates, luego déjelos secar o séquelos con un paño de cocina limpio. Luego, con un cuchillo, haga una incisión cruciforme al final de cada fruta. Por cierto, es mejor encurtir tomates en una bolsa con pequeños, ya que lleva más tiempo encurtir tomates grandes.
Paso 2
Luego corta los tallos de cada tomate y haz pequeños cortes oblicuos en la zona cortada. De esta forma, coloque las verduras en una bolsa de celofán preparada.
Paso 3
Pica los pimientos picantes junto con los dientes de ajo pelados en trozos lo suficientemente pequeños. Coloque las verduras finamente picadas en una bolsa de plástico con los tomates. Luego agregue los siguientes ingredientes allí: paraguas secos de ajo, azúcar granulada y sal gruesa.
Paso 4
Ate bien la bolsa de plástico con las verduras y agite bien varias veces. Esto debe hacerse para que la sal y el azúcar se distribuyan uniformemente. Después de este procedimiento, coloque los tomates en otra bolsa similar. Déjalos como están a temperatura ambiente.
Paso 5
Pasado el día, puedes tomar una muestra de las verduras. Si desea que adquieran un sabor más rico, déjelos en el mismo estado durante 1 o 2 días más. ¡Los tomates ligeramente salados, cocidos en una bolsa, están listos!
