La cocina moderna da la bienvenida a una gran cantidad de verduras, que son fuente de vitaminas. Uno de los alimentos más populares es la ensalada Frise.
La ensalada frise es una ensalada de endivias. Se le llama popularmente "achicoria rizada". La planta tiene un sabor fresco y amargo y tiene un color verde brillante.
Frise se puede utilizar como plato independiente o como ingrediente adicional en una ensalada. Debido a su hermosa apariencia y color brillante, la lechuga se usa muy a menudo como decoración. Frise combina bien con carnes, pescados y frutas. Además, enfatiza favorablemente las notas cítricas.
Hay una gran cantidad de recetas que incluyen la adición de ensalada frisee.
Recetas de ensalada frise
Ensalada de uvas, ensalada frisee y queso
Para una deliciosa ensalada ligera inusual, necesitará los siguientes ingredientes:
- Uvas Isabella - 100 g;
- pimiento rojo - 1 pieza;
- queso mozzarella - 100 g;
- un puñado de piñones;
- un manojo de lechugas fritas;
- queso ahumado - 50 g;
- queso feta - 100 g;
- aceite de oliva - 3 cucharadas;
- vinagre balsámico - 3 cucharaditas;
- sal pimienta.
La ensalada original se inventó en España, donde las combinaciones inusuales de quesos son muy aficionadas. Una receta fácil te permitirá sentir el sabor y dar un gran placer.
- Una receta paso a paso comienza con la preparación de quesos. Necesitas tomar feta, queso ahumado y mozzarella. Cortar el queso feta en cubos pequeños, romper la mozzarella en trozos desiguales, frotar el queso ahumado en un rallador fino. Acomoda los quesos en diferentes cuencos.
- Mi ensalada de frisee, luego se corta en trozos grandes, se coloca hermosamente en un plato para servir.
- Se coloca queso feta encima de la ensalada.
- Lave los pimientos rojos y córtelos finamente en aros o cubos. Ponga la mayor parte en un plato con queso feta.
- Coloque encima la mozzarella desgarrada y espolvoree los ingredientes con queso ahumado.
- Lave las uvas y sepárelas de las semillas. Cortar en mitades iguales. Dejar en un plato.
- El siguiente paso es preparar el aderezo para ensaladas. Toma aceite de oliva, vinagre balsámico, jugo de medio limón, sal y pimienta. Mezclar bien hasta que quede suave.
- Es necesario mezclar las mitades de la uva, los piñones y la cantidad restante de pimiento rojo. La mezcla resultante debe espolvorearse con ensalada. Vierta la salsa encima del plato.
¡La ensalada española casera está lista!
Ensalada de arrecife de coral
La ensalada Coral Reef es otra combinación inusual de ensalada frisee con mariscos. Una receta fácil y rápida se convertirá en el plato fuerte de tu mesa.
El clásico Arrecife de Coral requiere los siguientes ingredientes:
- langostinos - 200 g;
- 1 pepino pequeño;
- pan - 100 g;
- medio limón
- tomates cherry - 5-6 piezas;
- 1 manojo de ensalada de frise;
- 1 diente de ajo;
- aceite de oliva - 3 cucharadas;
- mantequilla - 1 cucharada;
- sal pimienta.
Una simple ensalada resulta muy fresca y sabrosa al mismo tiempo. Es perfecto tanto para una mesa festiva como para una cena habitual.
- Tome una hogaza y córtela en cubos pequeños. Ponga a un lado en un recipiente aparte.
- Corta el pepino en cubos y divide los tomates cherry en cuartos.
- Descongelar las gambas y sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agrega el ajo. Sal. Transfiera a un plato aparte.
- Freír el pan en mantequilla y dejar enfriar los picatostes resultantes.
- Procese la ensalada de frisee, retire las hojas podridas, enjuague con agua fría. Cortar la ensalada en trozos grandes y secar.
- Mezclar todos los ingredientes y condimentar la ensalada con la mezcla de jugo de limón y aceite de oliva.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
Ensalada Sea Abyss
Para una ensalada deliciosa y simple, debe tomar los siguientes productos:
- un manojo de lechugas fritas;
- una lata de sardinas en aceite;
- media lima
- media lata de maíz enlatado;
- 10 huevos de codorniz hervidos;
- mayonesa o yogur bajo en grasa - 2 cucharadas;
- sal pimienta.
- Enjuague bien la ensalada Frise, córtela en trozos pequeños y transfiérala a una ensaladera.
- Agregue media lata de maíz enlatado a las hojas de lechuga.
- Abre una lata de sardinas. El aceite debe drenarse en un vaso; este es el truco de este plato. Los trozos de pescado deben amasarse y colocarse en una ensaladera.
- Pele los huevos de codorniz hervidos de la cáscara y córtelos por la mitad. Agregue a la ensalada.
- El siguiente paso es preparar el aderezo para ensaladas. Para ello, es necesario tomar el aceite que sobra de las sardinas, la mayonesa, la pimienta, la sal y el jugo de lima. Batir la salsa a fondo con un batidor o en una licuadora hasta que quede suave. A pesar de la gran cantidad de aceite en la salsa, el aderezo es muy ligero y tierno.
- Revuelva la ensalada y vierta sobre el aderezo. Deja el plato en remojo.
Hay una gran cantidad de recetas para ensalada frisee. No solo pueden ser ensaladas, sino también primeros y segundos platos. La planta se puede utilizar para hacer bocadillos fríos como cornetas y panecillos.
Beneficios de la ensalada Frise
Además del hecho de que la ensalada es muy popular en la cocina, tiene una gran cantidad de nutrientes y vitaminas. La ensalada contiene xylot ascórbico, acetato de retinol, vitamina B2, vitamina PP, hierro, potasio, fósforo y otros oligoelementos. En el proceso de fotosíntesis, la ensalada Frise produce una sustancia llamada intibina, que estimula la digestión y mejora el apetito.
