Sucede que hay carne picada en el refrigerador y no sabe qué cocinar con ella. En este caso, una receta simple para rollos de carne picada y verduras vendrá a su rescate. Tal plato es adecuado no solo para una mesa de todos los días, sino también para una festiva.
Es necesario
- - 600 gramos de carne picada,
- - 300 gramos de patatas,
- - 2 zanahorias,
- - 2 cebollas,
- - 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal
- - 25 gramos de mantequilla,
- - 70 gramos de queso duro,
- - eneldo al gusto,
- - ajo al gusto,
- - sal al gusto,
- - especias secas al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las zanahorias y las cebollas, rallar las zanahorias en trozos grandes, picar finamente las cebollas.
Paso 2
Pelar las patatas, lavar, hervir en agua con sal y hacer puré de patatas con mantequilla.
Paso 3
Calentar una cucharada de aceite vegetal en una sartén y freír las verduras hasta que estén tiernas. Antes de apagar el fuego y retirar las verduras (unos 2-3 minutos), sazone con sal y especias, enfríe un poco.
Paso 4
Carne picada, preferiblemente mezclada, pero puede tomar de un tipo de carne, sal y agregarle ajo picado, mezclar.
Paso 5
Coloque una hoja de papel de aluminio sobre la superficie de trabajo, sobre la cual esparcirá la carne picada (una capa de carne picada de unos 2 cm) en forma de rectángulo. Coloque una capa de patatas encima de la carne picada. Coloque una capa de verduras fritas uniformemente sobre una capa de papas y use el papel de aluminio para enrollar un rollo.
Haga un rollo en forma de caramelo, es decir, los bordes deben estar rizados, como en un caramelo normal.
Paso 6
Precalienta el horno a 200 grados. Coloque el rollo en una bandeja para hornear y hornee por 40 minutos.
Paso 7
Rallar finamente el queso y mezclarlo con el eneldo picado.
Paso 8
Después de 40 minutos de horneado, retire el rollo del horno, retírelo del papel de aluminio y espolvoree con queso. Coloque el rollo sin envolver en el horno durante 10 minutos. Sirva el rollo terminado en porciones con salsa o crema agria.
