La sopa de queso con una textura suave y un sabor único se está convirtiendo en un plato muy popular. Su tecnología de cocción es simple y varias variaciones le permiten hacer una sopa con diferentes componentes.
Es necesario
-
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 3 quesos fundidos;
- verduras al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Coloque una olla de agua de 3 litros en la estufa. Mientras hierve a fuego lento, prepare las verduras. Enjuague bien las patatas y las zanahorias, pele. Corta las patatas en cubos grandes o en tiras. Una vez que el líquido haya hervido, sumerja las papas picadas en el recipiente. Para mantenerlo caliente, cocine el plato a fuego medio. Ralle las zanahorias en un rallador grueso o córtelas en cubos pequeños. Pica la cebolla finamente y sofríe en una sartén con el agregado de aceite vegetal hasta que se forme un color marrón dorado.
Paso 2
Combine las cebollas y las zanahorias y continúe dorando. Cuando las zanahorias se pongan de color naranja claro, coloca las verduras en la olla con las patatas. Sazone con sal y especias al gusto. Puede agregar hierbas aromáticas como ajedrea o mejorana a la sopa.
Paso 3
Para un sabor rico, agregue verduras congeladas o frescas a las cebollas y zanahorias. Estos pueden ser pimientos, maíz o judías verdes. Para preparar sopa de queso, tome exactamente queso procesado, ya que cuando se calienta se vuelve suave y distribuido uniformemente. Rallar el producto en un rallador grueso. Para que sea más fácil hacer esto, primero colóquelo en el congelador durante 10-15 minutos.
Paso 4
Una vez que las papas estén medio cocidas, agregue el queso procesado rallado a la sopa. No ponga queso en trozos grandes, ya que tardará mucho en derretirse.
Paso 5
Después de colocar el queso rallado en una cacerola, baje el fuego, ya que con un hervor fuerte, el queso se inflará y se acumulará en grumos. Cuando la cuajada esté completamente derretida y la consistencia de la sopa sea suave, agregue hierbas frescas finamente picadas. Luego revuelva suavemente la sopa y después de hervir, cubra la sartén con una tapa, apague el gas. Sirva el plato terminado con crema agria y picatostes.
