Freír la carne rebozada … Parecería un plato sencillo. Pero hay muchas preguntas a la hora de preparar la masa. ¿Qué grosor debe tener la masa, sobre qué base se debe preparar y cómo se puede diversificar el sabor? Intenta hacer la masa según varias recetas y elige la que más te guste.
Es necesario
- Receta número 1:
- - 2 huevos;
- - 1 vaso de harina;
- - sal;
- - 25 g de vodka.
- Receta número 2:
- - 1 vaso de harina;
- - 0,75 vasos de leche;
- - 3 huevos;
- - 1 cucharada. aceite vegetal;
- - sal;
- - especias.
- Receta número 3:
- - 250 g de cerveza;
- - 1 huevo;
- - sal;
- - pimiento rojo molido;
- - harina.
Instrucciones
Paso 1
Receta número 1
Mezcle los huevos y la harina hasta que quede suave. Sazone la mezcla con sal al gusto. Agrega vodka, mezcla todo. El vodka agregará esplendor y ligereza a la masa. El grosor de la masa en el producto terminado depende de su grosor inicial. Cuanto más gruesa sea la corteza que desee, más gruesa será la masa. Sumerja el trozo de carne preparado en la masa y fríalo por todos lados hasta que esté dorado. Esta receta es adecuada para cocinar pollo y cerdo.
Paso 2
Receta número 2
Caliente la leche a temperatura ambiente. Vertiéndolo con cuidado en la harina, combine todo en una masa homogénea sin grumos. Agrega los huevos y el aceite vegetal, vuelve a mezclar todo. Sal la masa al gusto y déjala reposar durante 15-20 minutos. Entonces puedes empezar a freír la carne. Esta masa es la más adecuada para la carne de cerdo. Para obtener varios sabores, puede agregarle cilantro, comino, comino, pimienta roja y negra, mejorana, romero. Puedes usar un tipo de especia o combinarlas a tu gusto.
Paso 3
Receta número 3
Intenta hacer una masa a base de cerveza. En este caso, resultará ligero, esponjoso, con un tono apenas perceptible de pan recién horneado. Mezclar la cerveza con el huevo, salpimentar la mezcla al gusto. Agregue la harina en porciones pequeñas, revolviendo bien. La masa debe tener una consistencia ligeramente más espesa que la crema agria. Para que la carne se cocine mejor, cortarla en rodajas finas y batir por ambos lados. Ponga la carne cocida rebozada en una servilleta de papel para escurrir el exceso de grasa y sírvala caliente.
