El asado es un abundante plato frito que pertenece a la cocina rusa. Hay muchas recetas para preparar este plato. Elegiremos una receta inusual y prepararemos un asado como el de Año Nuevo.
Es necesario
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- Carne - 2 kg;
- zanahorias - 2 piezas;
- grasa;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- champiñones frescos - 200 g;
- cebollas - 2 piezas;
- vinagre - 2-3 cucharadas. l;
- crema agria - 400 g;
- ajo - 4-5 dientes;
- pimienta (guisantes) - 4-5 guisantes;
- sal al gusto);
- hoja de laurel - 2 piezas
Instrucciones
Paso 1
Cocine la carne. Córtalo en pedazos. No deben ser ni demasiado grandes ni demasiado pequeños.
Paso 2
Prepara la marinada. Tome un litro de agua, agregue 3 cucharadas. l vinagre, laurel, sal (al gusto), pimienta en grano, hervir todo.
Paso 3
Pelar las cebollas, el ajo. Mézclalos con la carne y fríelos, luego cúbrelos con la marinada y déjalos por 12 horas.
Paso 4
Rellena la carne adobada con tocino y sofríe en una sartén caliente en aceite. Agregue la harina gradualmente para formar una costra dorada.
Paso 5
Pon todo esto en un pato y cúbrelo con rodajas de pimiento dulce, rodajas de zanahoria. Cierre la tapa herméticamente. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
