Disfruta del verdadero sabor de las setas en la más deliciosa sopa de setas casera. Esta sopa normal se puede preparar en unas pocas horas. Ideal para cenar o almorzar.
Es necesario
- -2 tazas de champiñones frescos, pelados y finamente picados
- -1 cucharada. aceite de oliva
- 3-4 dientes de ajo picados
- -1 cucharada. manteca
- -½ cucharada. tomillo fresco picado
- -1 taza de caldo de pollo o verduras
- -1 cucharada. harina, disolver en 1 cucharada. agua
- -sal al gusto
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/2 taza de leche (la descremada es mejor)
- - nuez moscada como especia
- - pimienta negra recién molida al gusto
- -Perejil fresco o tomillo para decorar
- -Hoja de bahía
Instrucciones
Paso 1
Caliente el aceite de oliva en una cacerola. Agrega la mantequilla y sofríe ligeramente el ajo a fuego medio.
Paso 2
Agregue los champiñones, el tomillo y la hoja de laurel. Freír a fuego medio durante 5 minutos.
Paso 3
Agrega el caldo de pollo. Revuelva hasta que el caldo hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 4
Agrega la harina diluida y revuelve constantemente hasta que la mezcla espese. Condimente con sal y nuez moscada. Agrega otros condimentos a tu gusto.
Paso 5
Agregue la leche y la nata, pimienta negra recién molida. Llevar a hervir.
Paso 6
Servir caliente. Adorne con perejil fresco o tomillo antes de servir. ¡Buen provecho!
