El caviar de verduras es un plato increíblemente delicioso que se puede servir como refrigerio frío, o puede hacer un sándwich frotando ajo en el pan y colocando una capa de este caviar.
Es necesario
- - 3 calabacines medianos (750 g cada uno)
- - 1 zanahoria
- - 2 cebollas
- - 2 dientes de ajo
- - 2 cucharadas. aceite vegetal
- - 2 cucharadas. pasta de tomate
- - pimienta negra molida y sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Pela el calabacín y córtalo en cubos pequeños. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar finamente la cebolla.
Paso 2
Vierta el aceite en una sartén ligeramente precalentada, coloque las zanahorias y las cebollas en ella. Freír un poco las verduras, luego agregarles el calabacín.
Paso 3
Continúe tostando verduras, revolviendo ocasionalmente. Después de 20 minutos, agregue el ajo picado, la pasta de tomate, la sal y la pimienta.
Paso 4
Mezclar todo a fondo. Coloque la tapa en la sartén y cocine a fuego lento las verduras durante 20 minutos a fuego medio. Enfríe el plato enfriado y muela hasta que quede suave. El caviar de verduras se puede picar en una licuadora o en una picadora de carne, según la consistencia deseada.
Paso 5
Caliente: este plato es un excelente compañero para cualquier plato de carne. Este tipo de preparación vegetal, como el caviar, es muy popular entre las amas de casa rusas, lo cual es bastante razonable. Habiendo preparado ese caviar para el invierno, siempre puede alimentar deliciosamente a su familia, incluso si se está quedando sin tiempo.
