La focaccia es un pan italiano ligero y aromático. Por lo general, la focaccia se hornea con hierbas, especias, verduras y queso. Este pan se sirve con absolutamente cualquier plato de carne y pescado, así como con verduras y quesos.
Es necesario
- - 3/4 taza de agua tibia;
- - 1 cucharadita de levadura seca;
- - una pizca de azúcar;
- - 2 tazas de harina;
- - 1 cucharadita de sal;
- - 4 cucharadas de aceite de oliva;
- - 1 cabeza de ajo;
- - un puñado de cilantro picado.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer focaccia, tome un tazón mediano, vierta la cantidad requerida de agua, agregue azúcar granulada y revuelva. Luego agregue levadura seca al agua dulce.
Paso 2
En otro tazón, combine la harina tamizada, la sal y una cucharada de aceite de oliva. Vierta la levadura amasada sobre la mezcla de harina. Amasar la masa durante 10 minutos. Luego colóquelo en una cacerola limpia, cúbralo con una toalla y colóquelo en un lugar cálido como un radiador.
Paso 3
En este momento, pela la cabeza de ajo, envuélvela en papel de aluminio y hornea en el horno a 180 grados durante 45 minutos. Cuando el ajo esté listo, pícalo con una licuadora o procesador de alimentos. Agregue el cilantro y 3 cucharadas de aceite de oliva, mezcle bien.
Paso 4
Cuando la masa suba y duplique su tamaño, dale forma de torta espesa y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloca la focaccia en un horno precalentado durante 30 minutos. Transcurrido el tiempo, unte el pan con una mezcla de mantequilla, ajo y hierbas, luego déjelo hornear por otros 25 minutos.
Paso 5
¡La focaccia de ajo está lista! Sirva con verduras frescas y queso crema.
