La focaccia es un pan italiano casero tradicional. A pesar de la sencillez y disponibilidad de ingredientes, siempre resulta muy sabroso y aromático. Puede experimentar con las adiciones de focaccia de la misma manera que con la pizza. Aquí te mostraremos cómo hacer focaccia con aceitunas y hierbas aromáticas.
Es necesario
- - agua - 700 ml;
- - harina - 200 g;
- - aceitunas - 20-30 piezas.;
- - aceite de oliva - 5 cucharadas;
- - sal - 0.5 cucharadita;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - levadura seca - 5 g;
- - albahaca seca y orégano.
Instrucciones
Paso 1
Llene la levadura con agua calentada a una temperatura de unos 35 grados. Añade azucar. Revuelva hasta que todos los ingredientes secos estén completamente disueltos. Agrega 4 cucharadas de harina tamizada, sal y mezcla bien con un batidor, rompiendo los grumos. Dejamos la mezcla en un recipiente sellado durante 10-15 minutos, hasta que aparezcan burbujas y aumente el volumen. Luego agrega el resto de la harina y amasa una masa plástica suave. Lo dejamos en un recipiente cerrado herméticamente durante 1 hora.
Paso 2
En un recipiente aparte, mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva con hierbas secas y deje infundir.
Paso 3
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva a la masa leudada y amasa nuevamente. Extendimos una capa de 1 cm de grosor, si desea obtener una focaccia más magnífica, la capa se puede extender más gruesa, hasta 3 cm, se pone en una bandeja de horno engrasada con aceite de oliva y deja que la masa suba un poco. más durante 10 minutos.
Paso 4
Saque las aceitunas de los huesos y córtelas en aros. Con nuestro dedo hacemos unos surcos por toda la zona de las tartas, ponemos aceitunas en ellas. Lubrique la parte superior con aceite y hierbas de manera uniforme y espolvoree un poco con sal. Ponemos la focaccia en un horno precalentado a 200 grados y horneamos durante 15-20 minutos hasta que se ruborice levemente. No secar en exceso: el interior de la focaccia debe permanecer poroso y suave. Coloque la focaccia terminada en una rejilla y deje enfriar un poco.
