El bacalao es un pescado muy sabroso y saludable, rico en vitaminas y minerales. El bacalao al horno es un plato muy original. Tiene un maravilloso sabor suave que no dejará indiferente a nadie.
Es necesario
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- Bacalao - 1 kg.;
- harina -15 gr.;
- champiñones - 100 gr.;
- tomate - 2 piezas.;
- vino blanco seco - 1 vaso;
- zanahorias - 2 piezas.;
- cebollas - 2 cabezas;
- aceite - 2 cucharadas l.;
- queso - 30 gr.;
- crema agria - 50 gr.;
- grasa - 20 gr;
- tomillo
- Hoja de laurel
- perejil
- eneldo;
- sal
- Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Limpiar el bacalao, aclararlo bien con agua corriente y cortarlo en cuatro partes iguales.
Paso 2
Pica finamente la cebolla, la zanahoria y sofríe en una sartén con el pescado.
Paso 3
Colocar el pescado frito con verduras en una bandeja para horno y agregar los tomates en rodajas, los champiñones, el perejil, el tomillo, el laurel y el eneldo, verter todo con vino y colocar en un horno precalentado.
Paso 4
Hornea el pescado durante 30 minutos.
Paso 5
Vierta la crema agria sobre el bacalao antes de servir.
