El cerdo cocinado con frijoles blancos resulta increíblemente sabroso, jugoso y delicioso. Este plato es perfecto para una cena, así como para una pequeña celebración familiar.
Es necesario
- • 1 pimiento rojo;
- • 4 chuletas de cerdo;
- • 2 cucharadas de pasta de tomate;
- • 1 cabeza de cebolla mediana;
- • aceite de oliva;
- • ¼ de cucharadita de romero (seco);
- • 600 g de caldo de pollo;
- • 1 lata de frijoles blancos.
Instrucciones
Paso 1
Retire la cáscara de la cebolla y lávela bien con agua fría. Corta la cebolla en cubos pequeños con un cuchillo afilado. También se debe lavar el pimiento y quitarle el tallo, los testículos y todas las semillas. Luego, el pimiento debe cortarse en cubos pequeños o cortarse en tiras pequeñas.
Paso 2
Coloque una sartén en una estufa caliente y agregue aceite de oliva. Después de que se caliente, el fuego debe reducirse a medio y los pimientos y las cebollas preparados deben agregarse a la sartén.
Paso 3
Luego agregue la cantidad requerida de sal y romero, así como pimienta negra molida. Debe freír las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que el color de la cebolla cambie a marrón dorado (aproximadamente 7-8 minutos).
Paso 4
Vierta el caldo de pollo en un recipiente hondo y combine con la pasta de tomate. Luego vierta la salsa resultante sobre las verduras fritas y continúe cocinando, vertiendo frijoles blancos en la sartén. Esta salsa debe cocinarse durante aproximadamente un cuarto de hora (como resultado, debe adquirir una consistencia espesa).
Paso 5
Las chuletas de cerdo deben rallarse generosamente con pimienta negra molida y sal, y esto debe hacerse por cada lado.
Paso 6
El aceite de oliva se vierte en una sartén separada y se envía al fuego. Cuando el aceite esté caliente, sumerja las chuletas en la sartén. Se deben freír durante 3 minutos por un lado y 3 minutos por el otro.
Paso 7
Coloque la chuleta en un plato y agregue la cantidad deseada de salsa de frijoles a un lado.
