Cómo Hacer Un Pastel De Calabacín Abierto Simple

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Cómo Hacer Un Pastel De Calabacín Abierto Simple
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Video: Cómo Hacer Un Pastel De Calabacín Abierto Simple

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Video: PASTEL DE CALABACÍN Y OTROS INGREDIENTES QUE LO HACEN IRRESISTIBLE. Tutorial. Loli Domínguez 2024, Marcha
Anonim

Se está preparando un pastel abierto con calabacín, como la conocida y querida pizza por muchos. Puede agregar cualquier ingrediente que desee al relleno. Lo más destacado del pastel es la masa, que no se rancia, pero permanece tierna y blanda después de un día de almacenamiento en el refrigerador.

Cómo hacer un pastel de calabacín abierto simple
Cómo hacer un pastel de calabacín abierto simple

Es necesario

  • - harina - 3.5 tazas
  • - sal - 1 cucharadita
  • - kéfir - 100 ml
  • - agua - 150 ml
  • - refresco - 1 cucharadita.
  • - calabacín - 1 pieza
  • - ajo - 1 diente
  • - aceite vegetal - 2 cucharadas
  • - aceite vegetal para asar calabacines

Instrucciones

Paso 1

Mide la harina con un vaso de 250 ml. Se utiliza harina de trigo del grado más alto o de primer grado con un contenido medio de proteínas. Mezclar la harina y la sal.

Paso 2

Agregue agua caliente, mantequilla y bicarbonato de sodio al kéfir, revuelva rápidamente. La mezcla hará espuma, luego combínela con una mezcla de harina y sal y amase una masa suave. Deje la masa sobre la mesa, tapada con un bol, durante 15 minutos.

Paso 3

Mientras tanto, prepara el relleno. Puede ser rodajas de calabacín ligeramente fritas con ajo rallado en un rallador fino.

Cortar el calabacín en círculos finos y freír en una sartén por ambos lados hasta que se ruborice ligeramente, vertiendo un poco de aceite.

Trate de no cocinar demasiado el calabacín, ya que esas rodajas simplemente pueden quemarse en el horno y estropear todo el plato. Es mejor no freír los calabacines.

Ralla el ajo pelado en un rallador fino, puedes echarle aceite vegetal aquí.

Paso 4

Estirar la masa finamente, unos 0,5 cm. Pintar con ajo rallado. Extienda el calabacín preparado por toda la superficie. Hornee el pastel en el horno a 200-220 grados durante 20 minutos.

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