Las lentejas con carne son un plato proteico insustituible en los menús de invierno y otoño. Este plato es bastante satisfactorio, sabroso, fácil de preparar y su costo es relativamente bajo.
Cómo cocinar lentejas con carne en una olla.
Necesitará:
- un vaso de lentejas;
- una cucharada de aceite vegetal;
- 500 gramos de carne molida;
- 100-150 gramos de panceta;
- dos cabezas de cebolla;
- tres dientes de ajo;
- sal y pimienta para probar);
1/2 cucharadita de tomillo
- tres cucharadas de pasta de tomate;
- tres tallos de apio;
- dos zanahorias;
- caldo de pollo;
- 500 gramos de tomates en su propio jugo;
- verdes.
Poner las lentejas en una cacerola, verter agua hirviendo encima, cerrar la tapa y dejar actuar 30 minutos, mientras tanto coger una sartén, echarle un poco de aceite y sofreír la carne picada y la panceta finamente picada. Una vez que los productos cárnicos estén dorados, agregue la cebolla y el ajo finamente picados, así como sus especias y condimentos favoritos (incluido el tomillo), salar todo y freír durante cinco minutos. A continuación, agregue la pasta de tomate, las zanahorias finamente picadas y el apio al contenido de la sartén y continúe cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos. Tome una olla (o varias ollas), coloque en ella todo el contenido de la sartén, luego, tomates en su propio jugo y lentejas lavadas. Llene todo con caldo de pollo, cierre la tapa y coloque la olla en el horno durante una hora (temperatura del horno - 180 grados). Exactamente de acuerdo con la misma receta, las lentejas con carne se pueden cocinar en una olla de cocción lenta. Primero, también debe freír la carne con verduras en el modo "freír", y luego agregar los tomates, las lentejas, verter el caldo sobre todo y configurar el modo de guisado durante una hora.
Cómo cocinar gachas de lentejas con carne.
Necesitará:
- dos vasos de lentejas;
- 100 gramos de tocino;
- cuatro salchichas de ternera;
- una cucharada de aceite;
- una cebolla;
- dos dientes de ajo;
- dos hojas de laurel;
- tres vasos de caldo (carne);
- cuatro tomates;
- verduras (al gusto);
- sal.
Precalienta una sartén de borde alto, vierte aceite por encima y fríe las salchichas durante cinco minutos. Transfiera las salchichas a un plato y coloque la cebolla finamente picada, el tocino picado y el ajo en su lugar y saltee todo durante cinco minutos.
A continuación, agregue lentejas a este asado (después de remojarlo en agua fría durante una hora), hoja de laurel y rellene todo con caldo. Tan pronto como hierva el caldo, ponga las salchichas en la sartén y cocine a fuego lento todo durante unos 30-40 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, agregue tomates picados a las lentejas y continúe hirviendo a fuego lento durante otros 30-40 minutos. La papilla está lista.
