El pollo con lentejas al horno es un plato rápido. Las aves se hornean enteras y las lentejas se sumergen en especias y adobo, convirtiéndose gradualmente en un puré muy sabroso, quebradizo y picante.
Es necesario
-
- 1 canal de pollo;
- 1 cucharada de una mezcla de pimienta negra y pimienta de Jamaica;
- ½ uds. limón;
- 1 cucharada. lentejas
- 2 cucharadas. agua;
- aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien el pollo en agua fría, séquelo, espolvoree con jugo de limón, ralle con ralladura y espolvoree con una mezcla de pimientos por todos lados. Puede reemplazar la pimienta con albahaca, menta y orégano. Cuando agregue pimienta, el plato resultará picante, con un sabor brillante. Y las hierbas picantes le darán un carácter más suave y tranquilo.
Paso 2
Deje marinar el ave durante 30-40 minutos. Si no tiene tiempo, comience a cocinarlo de inmediato.
Paso 3
En una bandeja para horno, untada con un poco de aceite vegetal, coloque el pollo con la pechuga hacia abajo para que la carne blanca sea más jugosa. Vierta lentejas alrededor de los bordes y llénelo con agua para que desaparezca por completo debajo de él. Vierta aceite vegetal encima del plato.
Paso 4
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180-200 grados. Para guisar las lentejas de manera uniforme, revuelva de vez en cuando con una espátula. Agregue agua si es necesario. El tiempo de horneado es de 1, 5-2 horas.
Paso 5
Tan pronto como el pollo huela delicioso, se ponga rojizo, y al pincharlo, desprenderá un jugo claro, sáquelo del horno, sal y sirva. Si agrega sal al plato antes de hornear, el tiempo de cocción de las lentejas aumentará significativamente.
Paso 6
Una gran adición al pollo con lentejas será una ensalada de tomates, pimientos morrones, pepinos, cebollas y puerros.
