Plato inusual, sabroso y a la vez fácil de preparar. Las vitaminas y oligoelementos, las proteínas y los carbohidratos, presentes en abundancia en los ingredientes, lo hacen muy saludable y satisfactorio.
Es necesario
- - 500 g de mejillones con cáscara o 300 g de mejillones pelados
- - 200 g de lentejas
- - ½ cebolla
- - 50 g de cebollas verdes
- - 50 g de perejil
- - 1 tomate
- - 1 diente de ajo
- - sal, curry, cilantro molido
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las lentejas en agua fría. Esto se hace mejor con un colador. Retire la piel del tomate y córtelo en cubos. Para pelar fácilmente la cáscara, coloque el tomate en agua hirviendo durante 2 minutos y luego en agua fría. Picar finamente el perejil, las cebolletas, el ajo y la cebolla.
Paso 2
Calentar una sartén al fuego, añadir un poco de aceite vegetal y sofreír las cebollas. Tan pronto como comience a dorarse, agregue el tomate. Cocine a fuego lento durante no más de 2 minutos, luego agregue hierbas, ajo, sal y especias. Revuelva todos los ingredientes y retire del fuego.
Paso 3
Lavar, cepillar bien la concha y hervir los mejillones en agua con sal. Cocínelos hasta que se abra la cáscara. Retirar los mejillones de la sartén y pelar. Si tiene mejillones sin cáscara, cocínelos dentro de los 3 minutos desde el momento en que el agua hierva.
Paso 4
Coloque las lentejas en una cacerola, vierta 1 taza de agua con sal. Asegúrese de hervir a fuego lento. El tiempo de cocción después de hervir el agua es de 8 minutos. La olla debe cubrirse con una tapa.
Paso 5
Transfiera los tomates, cebollas y hierbas previamente cocidos a una olla de lentejas. Revolver. Tan pronto como comience a hervir, agregue los mejillones pelados. Cocine por otros 3 minutos.
