El mango es una de las frutas tropicales más deliciosas que crece en la India y el sudeste asiático. Con su pulpa jugosa y su jugo dulce, el mango se puede comer fresco como un postre de frutas saludable, o se puede usar en varios platos.
Instrucciones
Paso 1
Existen muchas recetas para preparar platos a base de mango. Entre ellos se encuentran abundantes platos de carne y pescado, ensaladas ligeras y cócteles, bocadillos exóticos. Por ejemplo, incluso los antiguos indios usaban frutos de mango para hacer la salsa chutney tradicional. Para hacer esta salsa, necesitarás 4 mangos grandes y maduros, 2 tazas de azúcar granulada, vinagre de sidra de manzana, dos cebollas picadas, un chile picante, medio vaso de jugo de limón y un vaso de pasas. Para empezar, mezcle el azúcar y el vinagre en una cacerola grande y lleve la mezcla a ebullición hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego se agregan sal, ajo, cebolla, chile picado y 2 cucharadas de jengibre a la masa resultante. Lleve la mezcla a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 12-15 minutos. Luego agregue pasas, trozos de mango y jugo de limón a la sartén (puede usar jugo de lima). Mantenga la cacerola al fuego durante otros 10 minutos y luego vierta la salsa en los frascos. La salsa picante es una gran adición a la caza y a varios platos de carne.
Paso 2
Los mangos maduros también se pueden utilizar para hacer deliciosas ensaladas de verano. Por ejemplo, complazca a sus invitados con una ensalada de mango y queso. Para prepararlo necesitarás 400 g de queso duro, 300 g de mango, 100 g de peras y 200 g de yogur. Coger un plato hondo, cortar las peras y el mango en dados, añadirles queso rallado y cubrir la ensalada con yogur. También puede hacer una excelente ensalada dietética con mangos. Para ello, necesitará una fruta de mango, 1 manojo de lechuga, un pimiento picante y media taza de vinagre de vino tinto. Corta el mango en cubos, corta el pimiento en aros y desgarra la ensalada con las manos. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo y sazone con vinagre de vino.
Paso 3
En los países tropicales, los mangos se utilizan a menudo para preparar deliciosos cócteles con alcohol. ¡Sorprenda a los invitados a su fiesta con un Mango Martini tropical! Para tal cóctel, necesitará tres mangos y aproximadamente 300 ml de vodka. Primero, mezclas el vodka con hielo en una coctelera. Luego corta las frutas de mango en cubos, transfiérelas a un bol, vierte todo esto con vodka frío y déjalas por 3 días para que las frutas se infundan. Antes de servir, el vodka de mango se vuelve a mezclar con hielo y se vierte en vasos de martini. Los vasos se pueden adornar con rodajas de lima y menta. Otro cóctel exitoso llamado "Mango-daiquiri" nos llegó desde la soleada Cuba. En una coctelera, mezcla medio mango cortado en trozos, una cucharadita de azúcar, 100 ml de ron y 2 cucharadas de jugo de limón o lima. Agregue un poco de hielo a la masa resultante y vierta en vasos.
