La sopa de crema de guisantes y maíz y menta tiene un sabor interesante, que puede parecer bastante específico para algunos. Entonces esta es una receta para un aficionado. La sopa resulta ligera, es apta para los días de ayuno, para quienes están adelgazando y para quienes observan el ayuno.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 2 tazas de guisantes congelados;
- - 1.5 tazas de granos de maíz congelados;
- - 1 vaso de agua;
- - 1 lata de leche de coco;
- - un manojo de menta fresca;
- - 1 cebolla;
- - medio limón;
- - aceite de oliva, sal, pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Poner el maíz y los guisantes en una cacerola, verter el aceite de oliva y un poco de agua, poner a cocer.
Paso 2
Pelar la cebolla, cortarla, freírla en una sartén con aceite. La cebolla debe ablandarse.
Paso 3
Transfiera las cebollas fritas a los guisantes y el maíz, agregue agua y leche de coco y deje hervir. Desenchufe la estufa.
Paso 4
Agregue hojas de menta fresca a la sopa, exprima jugo de limón, pimienta y sal al gusto. Usando una licuadora, muele todos los componentes de la sopa hasta que quede suave.
Paso 5
Vierta la sopa de crema preparada en tazones, decore con cebollas verdes u hojas de menta.
