El postre llamado "Millefeuille" es un manjar de la cocina francesa. Te sorprenderá por su sorprendente e inusualmente delicado sabor, así como por la sencillez de su preparación.
Es necesario
- - masa de hojaldre sin levadura - 1 paquete;
- - yema de huevo - 1 pieza;
- - huevos grandes - 2 piezas.;
- - azúcar - 120 g;
- - leche - 500 ml;
- - harina - 3 cucharadas;
- - azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
- - bayas frescas - 500 g.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, descongelar, sacando del frigorífico, la masa sin levadura de hojaldre. Si no le gusta la masa comprada en la tienda, puede prepararla usted mismo.
Paso 2
Después de verter un vaso de leche en una cacerola bastante pequeña, colóquelo en el fuego y déjelo hervir. Tan pronto como la leche comience a hervir, agregue el azúcar granulada junto con el azúcar de vainilla. Reduzca el fuego significativamente y revuelva la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 3
Vierta la leche restante en un recipiente hondo suelto y combine con harina de trigo y dos huevos de gallina. Revuelva hasta que quede suave.
Paso 4
Agregue la mezcla de harina de huevo a la mezcla de leche y azúcar en una cacerola. Batir todo con una batidora y calentar a fuego hasta que la masa comience a espesarse. Tan pronto como esto suceda, retírelo del fuego, déjelo enfriar bajo una tapa cerrada y luego colóquelo en el refrigerador. Por lo tanto, tienes una crema para el futuro pastel de milhojas.
Paso 5
De la masa descongelada, extiéndala, corte rectángulos o cuadrados del mismo tamaño. Colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno y cepille sobre la superficie con yema de huevo batida. Hornee de esta forma a una temperatura del horno de 220 grados durante 12-18 minutos. Enfríe los productos horneados terminados.
Paso 6
Divide cada bocanada en 2 partes iguales. Use una jeringa de pastelería para exprimir pequeñas bolas en las piezas inferiores. Coloque las bayas trituradas en forma de platos sobre ellas. Aplique una pequeña cantidad de crema en cada plato y coloque la costra encima. Haz la segunda capa de postre de la misma forma. Cúbrelo encima con la última tercera capa de pastel. ¡El pastel de milhojas está listo!
