Una ensalada asiática con ternera picante puede pasar por un plato principal ligero, porque resulta bastante satisfactorio por los huevos y la carne. Y la adición de salsas específicas hace que el sabor del plato sea asiático. Si sigue las proporciones indicadas en la receta, la ensalada resultará sensiblemente picante.
Es necesario
- Para cuatro porciones (para ensalada):
- solomillo de ternera - 250 gramos;
- - pepinos - 4 piezas;
- - dos huevos duros;
- - una cabeza de lechuga, lechuga iceberg o romana.
- Para la salsa:
- - dos dientes de ajo;
- - azúcar, salsa de ostras, salsa de pescado - 2 cucharaditas cada una;
- - agua - 2 cucharadas soperas;
- - ají mediano.
Instrucciones
Paso 1
Primero prepara la salsa. Combine los chiles picados con ajo rallado, azúcar, agua y salsas.
Paso 2
Cortar el solomillo de ternera en rodajas finas. Cortar los pepinos en cubos, los huevos en rodajas.
Paso 3
Calentar una sartén con una cucharada de aceite vegetal a fuego alto. Agregue la carne, cocine a la parrilla durante un minuto, revolviendo ocasionalmente. Agregue salsa picante, cocine por otros dos minutos; el líquido debe espesarse. Apaga el fuego.
Paso 4
Romper la ensalada con las manos, ponerla en una ensaladera. Agregue los pepinos y los huevos, vierta el jugo de la sartén junto con la carne. Sirve a la mesa. Los ingredientes se mezclan inmediatamente antes de comer.
