Las patatas son quizás el producto más utilizado por las amas de casa. Puré de papas, papas fritas y papas asadas se han asentado firmemente en nuestra mesa. Pero esta lista se puede diversificar con un poco de esfuerzo.
Chuletas de patata
Un plato ideal cuando hay un poco de puré de patatas, un par de huevos, un trozo de salchicha y unos caseros están a punto de reunirse para cenar. Necesitará:
- Puré de papa
- Huevos 1-2 uds.
- Cebolla - 1 pieza
- Sal pimienta.
- Harina de trigo.
- Aceite de girasol.
Limpiar la cebolla, picar finamente, freír en aceite de girasol. Mientras se fríen las cebollas, caliente ligeramente el puré, agregue sal, pimienta, huevos, cebollas fritas y mezcle bien. Luego agregue la harina y amase hasta que quede suave. Formamos pasteles a partir de la masa resultante, ponemos un trozo de salchicha y pellizcamos como un pastel. Freír en aceite caliente durante 5-7 minutos por cada lado. Las empanadas se pueden servir con crema agria y cebollas verdes finamente picadas.
Dranniki
- Patatas 6-8 piezas
- Sal, pimienta molida.
- Huevo 1-2 uds.
- Harina.
- Aceite de girasol.
Frote las papas crudas en un rallador grueso, si es necesario, exprima el jugo, rompa el huevo, sal, pimienta, amase bien. Añadimos la harina en pequeñas porciones (su cantidad depende de con qué garbanzos, espesos o crujientes, queramos terminar), volvemos a mezclar. Ponga la masa en aceite hirviendo con una cucharada. Cubrir y freír por ambos lados: 2-3 minutos de espesor, 4-6 minutos de espesor.
Patatas en una olla con carne y champiñones.
- Cerdo (pollo) - 300 gr.
- Patatas 6-8 piezas
- Queso duro 100-150 gr.
- Setas (champiñones) - 200 gr.
- Cebolla - 1 pieza
- Sal pimienta.
- Aceite de girasol.
Corte la carne en cubos de aproximadamente 1,5 * 1,5 cm, vierta en la sartén, sal, pimienta, cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 20 minutos. En este momento, limpie los champiñones, córtelos en rodajas, agregue la cebolla finamente picada y cocine a fuego lento en otra sartén debajo de la tapa durante 10-15 minutos, hasta que los champiñones den jugo. Corta las patatas peladas en cubos pequeños. Poner en macetas: patatas, carne, champiñones con cebolla y llenar con agua por 2/3 del volumen resultante. Se pueden agregar sal y condimentos si es necesario. Lo metemos en un horno precalentado a 180 grados durante 45-60 minutos. Las macetas deben cubrirse con tapas. Tres quesos en un rallador grueso y espolvorear sobre el plato terminado, apagar el horno y dejar las ollas en él durante 10-15 minutos para que se derrita el queso.
Pizza de papa
Un plato original que se puede preparar a partir de los restos de puré de patatas. Cocinar masa de papa, como en la receta # 1. Calentar el aceite de girasol en una sartén (es mejor llevar una sartén de paredes bajas). Untamos el puré de patatas con un bizcocho plano, nivelamos suavemente y dejamos sofreír por un lado. Mientras se fríe el bizcocho, prepara el relleno. Todo lo que está en el refrigerador es adecuado aquí: tomates o encurtidos (cortados en rodajas), salchichas (en cubos o tiras), pollo hervido (puede hacer carne picada). Dar la vuelta al bizcocho, engrasarlo con kétchup o mayonesa y colocar el relleno en capas, espolvorear con queso rallado, tapar y cocinar durante unos 10-15 minutos.
Cazuela de patatas
Para la cazuela necesitarás:
- Patatas 1 kg.
- Zanahorias grandes -1 pieza
- Cebolla grande - 1 pieza
- Sal, pimienta, condimento de papa.
- Mayonesa.
- Aceite de girasol.
Cortar las patatas peladas en círculos de 0,7-1 cm, ponerlas en un bol, añadir los condimentos y la mayonesa, mezclar suavemente y dejar macerar. Freír las zanahorias ralladas en un rallador grueso y las cebollas en mitades en aceite de girasol. Engrase la forma profunda con aceite y coloque las papas y el esputo con cebollas en capas. Si tienes chorizo, jamón o salchichas, puedes agregar una capa extra (entre las papas y las verduras). Ponemos en un horno precalentado durante 30-45 minutos. Para evitar que las patatas se sequen, puedes poner una cacerola con agua debajo de la bandeja para hornear. Cuando las papas estén cocidas, puede espolvorear con mayonesa fina o espolvorear con queso rallado, dejar en el horno por otros 10 minutos.
