El bizcocho consta de dos bizcochos diferentes: de color y bizcocho. Untado con natillas que contienen pudín de vainilla. Los huecos están llenos de gelatina. Una combinación muy inusual, pero el manjar resulta muy sabroso.
Es necesario
- - 320 g de azúcar granulada
- - 320 g de harina
- - 375 g de mantequilla
- - 1 cucharada. l. polvo de cacao
- - 4 cucharadas. l. mermelada
- - 150 ml de agua
- - 110 g de crema agria
- - 1 cucharadita soda
- - 5 huevos
- - 500 ml de leche
- - 40 g de pudín de vainilla
- - 80 g de gelatina
- - 1/2 ralladura de limón
- - jugo de 1/2 limón
- - 60 g de chocolate negro
- - 50 ml de sirope de cereza
Instrucciones
Paso 1
Haz un pastel de colores. Derretir 125 g de mantequilla y 110 g de azúcar granulada, cocinar hasta que el azúcar se disuelva. Enfriar y añadir 210 g de harina, amasar la masa. Resultará suave. Enróllalo en un círculo y congélalo.
Paso 2
Agregue la soda a la crema agria, agregue 2 huevos, el cacao y la mermelada, bata bien. Rallar la masa congelada y agregar a la crema agria y la masa de huevo, mezclar.
Paso 3
Forre la bandeja para hornear con papel de hornear y extienda la masa. Hornee en un horno precalentado a 180 grados, aproximadamente 30-35 minutos. Verifique la preparación del pastel con una antorcha. Retirar del horno y dejar enfriar.
Paso 4
Haz un bizcocho. Batir 110 g de azúcar granulada y 3 huevos blancos. Agregue la harina y mezcle doblando de abajo hacia arriba.
Paso 5
Forre la bandeja para hornear con papel de hornear y extienda la masa. Hornee en un horno precalentado a 180 grados, aproximadamente 30-35 minutos. Verifique la preparación del pastel con una antorcha. Retirar del horno y dejar enfriar. Con ayuda de un vaso, haga muescas en la capa de la torta a lo largo de todo el diámetro.
Paso 6
Prepara la nata. Disuelva el pudín de vainilla en 100 ml de leche. Agregue azúcar granulada y ralladura de limón a la leche restante. Encienda y deje hervir, luego vierta el pudín diluido en leche en un chorro fino y prepare la crema, retire la ralladura. Retírelo del calor. Cubre la nata con film transparente y deja enfriar por completo. Agregue jugo de limón y mantequilla a la crema enfriada, bata bien.
Paso 7
Disuelva el almíbar de cereza en un poco de agua. Colocar una costra de color en un plato, remojar en almíbar y untar con crema, cubrir con un bizcocho y presionar ligeramente con la mano. Pon un anillo en el pastel.
Paso 8
Haz gelatina. Disuelva 80 g de gelatina en 150 ml de agua y agregue 2 cucharadas. mermelada. Ponemos al fuego y cocinamos hasta que hierva. Retirar del fuego y enfriar completamente, dejar espesar. Vierta esta gelatina sobre las cavidades y refrigere hasta que solidifique. Retirar el anillo y servir.
