Para los amantes de las papas, se ofrece otra receta sin pretensiones de papas al estilo obispo con caviar de pan. El plato irá bien con cualquier mesa. Se está preparando con la suficiente rapidez.
Es necesario
- - 800 g de patatas;
- - 1 cucharada de harina;
- - 40 ml de aceite vegetal;
- - sal.
- Para caviar
- - 2 rebanadas de pan de trigo;
- - 2-3 cabezas de ajo;
- - 16 nueces;
- - 2 cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 cucharada de jugo de limón;
- - eneldo;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Lavar las patatas y hervirlas sin pelarlas. No hay necesidad de salar el agua. Después de que las papas estén cocidas, escurra el agua y seque las papas antes de que la piel comience a romperse. Luego llénelo con agua fría y escúrralo inmediatamente.
Paso 2
Mientras las patatas hierven, prepara el caviar con el pan. Moler el ajo con sal, luego agregar los granos de nuez picados y triturar toda la masa.
Paso 3
Remoje las rebanadas de pan de trigo en agua y exprímalas. Combine el pan con la mezcla de ajo y nueces. Batir el resultado. Agregue gradualmente aceite vegetal mientras bate. Toda la masa debe adquirir una consistencia de puré. Condimente con jugo de limón, agregue eneldo picado y revuelva. El caviar está listo. Colóquelo en una ensaladera.
Paso 4
Para entonces, las patatas ya se habían enfriado. Pelar y cortar en rodajas gruesas. Freír las patatas en aceite vegetal. Mientras fríe, agregue 1 diente de ajo picado. Cuando las papas estén casi listas, agregue la harina, revuelva y espere: deje que se ponga crujiente. Sazone al gusto.
Paso 5
Se recomienda servir el plato caliente con caviar de pan. Si es posible, las papas estilo obispo deben colocarse en platos de cerámica.
