Me pregunto con qué se festejaron los faraones hace miles de años. No está del todo claro si los antiguos egipcios usaban tomates, pero el maní está muy extendido en los países africanos.
Es necesario
-
- 1 taza de maní
- 4 tomates
- 1 cebolla
- sal
- pimiento rojo molido
- Hojas de lechuga
- verduras
Instrucciones
Paso 1
Primero prepara las nueces. Puede comenzar con cualquier producto, pero tenga en cuenta que los tomates, acostados, pueden gotear y las cebollas llenarán toda la cocina con su olor; este tampoco es un momento muy agradable.
Tan loco. Pelarlos, ponerlos en un mortero y triturarlos. Puede usar un procesador de alimentos (tazón pequeño para picar) si lo desea, pero solo si está seguro de que no obtendrá puré de nueces en lugar de nueces picadas. La ensalada quedará más sabrosa y hermosa si los trozos de nueces son lo suficientemente grandes. Incluso se pueden dejar intactas varias piezas.
Paso 2
Ahora es el momento de abordar los tomates. Necesitas la pulpa, por lo que es necesario pelar la fruta. Esto es más fácil de lo que parece al principio. Use un cuchillo afilado para cortar ligeramente la parte superior del tomate en un patrón entrecruzado. Vierta agua hirviendo sobre la fruta de una tetera o bájela durante unos segundos (15-20) en una olla hirviendo. Luego, transfiera inmediatamente el tomate a agua fría (cuanto más fría, mejor). Pele el tomate enfriado de la piel pelando con un cuchillo las incisiones. Después de quitarle la piel, corta los tomates en cubos medianos.
Paso 3
Pelar la cebolla y picar finamente. Aquí también puede usar un picador, tanto mecánico como eléctrico (licuadora). Pero trata de no convertir la cebolla en papilla si decides no cortarla a mano. Las cebollas rojas dulces son buenas para ensaladas. Estas cebollas no se pueden picar muy fuerte, sino que se cortan en mitades delgadas.
Paso 4
Cubra el fondo y los lados de la ensaladera con hojas de lechuga y albahaca. Combine los tomates, las nueces y las cebollas picadas en un tazón preparado. Agregue sal y pimienta al gusto y revuelva suavemente.
Paso 5
Coloque la ensalada preparada en el refrigerador durante 2-3 horas para que la mezcla esté bien infundida. Revuelva suavemente nuevamente, espolvoree con hierbas y sirva. El perejil y / o la albahaca son buenas hierbas; es mejor no cortarlas con un cuchillo, sino recogerlas con las manos. Tal ensalada no debe permanecer en la mesa durante mucho tiempo; es mejor comerla rápidamente, hasta que los tomates fluyan y arruinen la apariencia del plato. Sirva ensalada egipcia en porciones pequeñas siempre que sea posible.
