Esta ensalada se puede utilizar como aperitivo o como plato principal. Se sirve mejor en verano porque es lo suficientemente ligero debido a su contenido vegetal, pero también contiene carne, por lo que se puede utilizar de forma segura como plato principal.
Ingredientes:
- Cerdo - 400 g;
- Repollo chino - 500 g;
- Guisantes verdes - 400 g;
- Zanahorias - 3 piezas;
- Pimienta - 2 piezas;
- Cilantro;
- Cacahuetes - 150 g;
- Ajo - 2 dientes;
- Salsa de soja;
- Cariño;
- Jengibre;
- Limón o lima.
Preparación:
- El primer paso es hornear la carne de cerdo en el horno. Esto se puede hacer con anticipación para no perder mucho tiempo preparando la ensalada.
- Necesitas pelar el jengibre y rallarlo. Pelar los ajos, mezclar con sal y triturar hasta obtener una masa homogénea. Luego debes mezclar el jengibre y el ajo y agitar hasta que quede suave.
- Es necesario hervir los guisantes durante 5 minutos, enfriar. La mitad de los guisantes deben estar amasados.
- A continuación, corta el repollo y el pimiento en tiritas. Las zanahorias también deben cortarse en tiras o rallarse en un rallador grueso.
- A continuación, pica las hierbas y el cerdo. Entonces necesitas picar los cacahuetes. Después de mezclar todos los ingredientes, vierta el aderezo sobre la ensalada y sirva.
Como ves, esta ensalada es muy ligera y saludable, por el contenido de verduras, pero también muy nutritiva por el contenido de carne. Para las personas que hacen dieta, puede sustituir el pollo o la carne de res por cerdo graso. Entonces, la ensalada realmente se volverá dietética y su sabor no se verá afectado.
