La fiesta es el momento de los platos especiales. Se diferencian de la comida cotidiana en combinaciones de sabores inusuales, recetas más complejas y raciones originales. Pruebe el pollo relleno al horno para las vacaciones. No dejará indiferente al gourmet más exigente.
Es necesario
-
- gallina;
- arroz hervido;
- manteca;
- Pasas;
- huevos hervidos;
- Pasas;
- pimienta negro;
- sal;
- agua.
Instrucciones
Paso 1
Examina la carcasa del pollo. Si tiene muñones de plumas, quítelos. Enjuague bien el pollo por dentro y por fuera con agua corriente fría. Sécalo con palmaditas suaves con una toalla de papel.
Paso 2
Prepara el relleno. Ponga el arroz hervido, una cucharada de mantequilla en una cacerola, vierta un poco de agua. Coloca el arroz en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
Paso 3
Ponga las pasas lavadas, los huevos cocidos picados en el arroz al vapor. Sazone el relleno con pimienta negra y mezcle bien.
Paso 4
Rellena el pollo con el relleno. Coser el agujero con hilo grueso. Frote el pájaro con sal, úntelo con aceite vegetal.
Paso 5
Coloque el pollo en una bandeja para hornear, agregue un poco de agua. Colóquelo en un horno moderadamente precalentado. Cuando el pollo esté dorado, reduzca un poco el fuego y hornee las aves hasta que estén tiernas. Riéguelo con el jugo liberado cada 10-15 minutos. Una vez que el tenedor sea fácil de deslizar en la carne, el pollo estará listo.
Paso 6
Coloque el pollo en un plato forrado para ensalada. Retire el hilo con el que fue cosido. Coloca los tomates y los pepinos en círculos alrededor del ave. Puedes agregar rodajas de limón, aceitunas y aceitunas. Corta el pollo en porciones directamente sobre la mesa festiva.
¡Buen provecho!
