El rábano es una verdura muy saludable. Este tubérculo contiene calcio, fósforo, potasio, sodio, hierro y otras vitaminas y minerales. Las ensaladas a base de rábano limpian perfectamente el cuerpo, tienen propiedades coleréticas, aumentan el apetito, normalizan la función intestinal, etc. El rábano es una verdura con la que se pueden preparar no solo diversas ensaladas, sino también otros platos deliciosos.
Sándwiches de rábano
Los bocadillos de rábano son muy sabrosos. Para crear este plato, debe tomar una rebanada de pan, engrasarla con queso derretido o pasta de cuajada, poner círculos de rábano encima. Puedes espolvorear con sal.
Los sándwiches con rábanos fritos tienen un sabor muy interesante. Para hacer un sándwich de este tipo, debe tomar un rábano pequeño, enjuagarlo bien, cortarlo por la mitad, freírlo en aceite y ponerlo en una rebanada de pan ligeramente seca.
Ensaladas de rábano
El rábano hace ensaladas ligeras bastante sabrosas. No es difícil preparar una ensalada original con rábanos, pues esta verdura va bien con muchos productos, por ejemplo, calabacín, calabacín, queso, pimientos morrones, galletas saladas, mariscos variados, etc. La ensalada más fácil de preparar se prepara de la siguiente manera: se lava y se pica finamente el rábano, se frota el ajo en un rallador fino, se espolvorea con curry y ajo y se unta con crema agria.
Okroshka con rábano
Es imposible imaginar okroshka sin rábano. Esta sopa es un plato ideal en el calor. El rábano le da al plato un amargor especial y agradable, lo que le da un sabor original.
Mermelada de rábano
Resulta una mermelada muy sabrosa de este vegetal de raíz saludable. Se prepara de la siguiente manera: se lavan los rábanos tiernos, se trituran, se cubren con azúcar granulada (500 gramos de azúcar por kilogramo de verduras), se agrega jugo de limón (al gusto) y se hierven a fuego medio hasta que estén blandos. Tan pronto como el rábano se ablanda, se muele a través de un colador, se agrega jengibre a la papilla resultante (al gusto) y se hierve hasta la densidad requerida. La mermelada de rábano resulta ser de un delicado color rosa con un agradable sabor a caramelo.
