Junto con los huevos revueltos y los huevos revueltos, los picatostes son un desayuno popular. En la cocina francesa, los picatostes se llaman tostadas, en español - torrhas. Pero como sea que llames picatostes, seguirán siendo rebanadas de pan tostado. Puede hacer picatostes con salsa de champiñones o champiñones al horno para un desayuno abundante y crujiente.
Receta De Crutones De Salsa De Champiñones
Ingredientes:
- una barra de pan blanco duro;
- 500 g de champiñones;
- 3 vasos de leche;
- 4 huevos;
- queso rallado;
- 6 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
- aceite de girasol.
Cortar el pan en rodajas de 1 centímetro de grosor, mojar la leche y luego en el huevo batido. Freír, enfriar.
Guise los champiñones en su propio jugo hasta que estén blandos, agregue aceite, sal al gusto. Mezclar dos vasos de leche con tres yemas de huevo, agregar a los champiñones. Cocine hasta que espese, revolviendo para evitar que los huevos se cuajen.
Vierta la salsa de champiñones sobre los picatostes, espolvoree con queso rallado, el desayuno está listo.
Receta de picatostes de champiñones al horno
Ingredientes:
- 200 g de champiñones;
- 120 g de pan;
- 20 g de mantequilla;
- 1 huevo;
- pimienta negra, sal, hierbas.
Engrase una bandeja para hornear, coloque tapas grandes de champiñones, ponga un pequeño trozo de mantequilla en cada tapa, espolvoree con pimienta negra, hornee en el horno.
Hervir un huevo duro, quitar la yema, frotar con sal, poner champiñones al horno, espolvorear con hierbas frescas picadas. Picar finamente la proteína, sal, mezclar con hierbas.
Engrasar una sartén con mantequilla, freír rebanadas de pan blanco por ambos lados, enfriar, poner una tapa de champiñones en cada rebanada, untar clara de huevo con hierbas alrededor.
