Los pinchos de marisco son un plato muy sabroso y saludable. Gracias a la ración original (en brochetas), el aperitivo se ve interesante en la mesa. Propongo intentar cocinar el plato según una receta sencilla. La cantidad especificada de comida es suficiente para 6-7 porciones.
Es necesario
- - cadáveres de calamar - 3 piezas.;
- - langostinos (congelados) - 400 g;
- - mejillones kiwi (congelados) - 300 g;
- - pulpos (congelados) - 300 g;
- - limón - 2 piezas.;
- - aceite de oliva - 4 cucharadas. l.;
- - salsa de soja - 3 cucharadas. l.;
- - mayonesa - 3 cucharadas. l.;
- - ajo - 1 diente;
- - pimienta negra molida - una pizca;
- - sal - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Elaboración de mariscos. Todos los mariscos deben descongelarse a temperatura ambiente. Destripa las canales de calamar, pélalas con agua caliente. Cortamos los calamares en trozos de 4x2 centímetros. Pelar los camarones de la cáscara, enjuagar con agua. Retire los mejillones de los fregaderos y enjuague bien.
Paso 2
Cocinar la marinada. En los limones, retire una capa delgada de ralladura (necesitará aproximadamente 1 cucharadita de ralladura), exprima el jugo de la pulpa (aproximadamente 50 mililitros). Combine jugo de limón, aceite de oliva, salsa de soja (2 cucharadas). Agregue la ralladura de limón, sal y pimienta. Revolver. La marinada está lista.
Paso 3
Vierta los mariscos preparados con la marinada y déjelo por 15-20 minutos.
Paso 4
Cocinar la salsa. Pelar los ajos y picar finamente. Combine la mayonesa, 1 cucharada de salsa de soja y el ajo. La salsa está lista.
Paso 5
Tome brochetas largas de madera, cepille con aceite vegetal. Todos los mariscos deben ensartarse en brochetas en orden aleatorio. Asa las brochetas durante 2-3 minutos por cada lado.
Paso 6
Coloque los kebabs preparados en un plato, decore con rodajas de limón, hierbas frescas. Sirve la salsa con las brochetas. El plato está listo.
