La cazuela de patatas es un plato abundante y sabroso que gustará a todos, sin excepción. La receta es bastante simple, incluso un cocinero novato puede manejarla. Para aquellos que ya han alcanzado el dominio, existe la posibilidad de experimentar y agregar algo propio al plato.
La cazuela de papa con huevo es un plato maravilloso para la cena que combina sabor y salud. Se puede preparar tanto para una comida casera como para los invitados. Además, este plato es bastante satisfactorio, por lo que se puede servir como plato caliente aparte.
Para cocinar, necesita papas crudas, aproximadamente 1 kg., 3-4 huevos crudos, 100 gr. salchichas o pulpa de pollo ahumado, ½ taza de crema agria, un poco de mantequilla o aceite vegetal, para engrasar una fuente para hornear, 1 cda. l. harina, hierbas frescas o secas, pimienta y sal.
Cómo cocinar. Lave las patatas, pélelas, córtelas en gajos y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. Poner en un horno precalentado a una temperatura de 180-200 grados. y hornee las papas hasta que estén medio cocidas. Después de eso, retire con cuidado el molde, espolvoree con salchicha picada o pollo ahumado por encima y vuelva a meter al horno durante 10 minutos.
Durante este tiempo, bata los huevos con un tenedor de crema agria, agregue harina, pimienta y sal. Sacamos las patatas de nuevo, viertemos sobre ellas con la masa resultante y horneamos hasta que se forme una bonita costra.
Puede agregar hierbas a la cazuela antes de servir. Pepinos en escabeche o enlatados y salsa de crema agria combinan bien con este plato.
