La sandía es un cultivo de melón, que pertenece a las plantas herbáceas anuales de la familia de la calabaza. La sandía contiene una gran cantidad de nutrientes y vitaminas.
Vitaminas que se encuentran en la sandía
100 g de pulpa de sandía contienen 0,1 mg de provitamina A, que es responsable de la conservación y restauración de la visión. Además, el caroteno contribuye al desarrollo de la inmunidad a los resfriados, su falta conduce a la piel seca e irritación de las membranas mucosas.
La composición de la sandía contiene vitamina B1 (tiamina), que apoya el funcionamiento normal del sistema nervioso. Con la falta de tiamina, una persona se vuelve letárgica y letárgica. 100 g de sandía contienen 0,04 mg de vitamina B1.
Otra vitamina del grupo B, la vitamina B2 (riboflavina), es responsable no solo del estado del sistema nervioso, sino también del funcionamiento normal del hígado. En una porción de cien gramos de pulpa de sandía, su cantidad es de 0.06 mg.
Según los nutricionistas, se pueden consumir de 2 a 2,5 kg de sandía por día.
Además, la sandía contiene vitamina B6 (piridoxina), su contenido es de 0.09 mg por 100 g. Esta vitamina es responsable del funcionamiento normal del sistema nervioso, alivia los calambres en las piernas, calambres nocturnos. Es necesario para la síntesis de ácidos nucleicos.
La sandía es rica en vitamina B9 (ácido fólico). Representa 8 mcg por 100 g del feto. El ácido fólico es esencial para la formación normal de sangre y la asimilación de grasas. La falta de esta vitamina provoca insomnio, fatiga, irritabilidad. Debe haber cantidades adecuadas de ácido fólico en la dieta de las mujeres que deseen quedar embarazadas.
La cantidad de vitamina PP (ácido nicotínico) es de 0,2 mg por 100 g de pulpa de sandía. En el cuerpo, el ácido nicotínico participa en los procesos redox, tiene un efecto positivo sobre el metabolismo de las grasas y el crecimiento de los tejidos. La vitamina PP protege a una persona de enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes y trombosis.
El contenido calórico de la sandía es de 38 kcal por 100 g de producto, por lo que puede ser consumida de forma segura por quienes siguen la figura.
100 g de pulpa de sandía contienen 7 mg de vitamina C (ácido ascórbico), que interviene en la regulación de la coagulación sanguínea. Además, el ácido ascórbico tiene efectos antiinflamatorios y antialérgicos, restaura y fortalece el cuerpo después del estrés, crea resistencia a los resfriados y las infecciones.
Propiedades útiles de la sandía
El consumo regular de sandías en los alimentos mejora el metabolismo y mejora la motilidad intestinal. La sandía tiene propiedades diuréticas y coleréticas, por lo que se incluye en la dieta de las personas que padecen edemas y enfermedades del hígado, vías biliares.
