"Nueces" con leche condensada: este es exactamente el manjar que agrada no solo a los niños, sino también a los adultos. Se utilizan pocos ingredientes en la preparación. El resultado son frutos secos aromáticos, sabrosos y quebradizos que se deshacen en la boca.
Ingredientes requeridos
Para preparar "Nueces" necesitas lo siguiente:
- huevos - 2 piezas.;
- mantequilla - 350 g;
- azúcar granulada - 120 g;
- sal de mesa - ½ cucharadita;
- refresco - ½ cucharadita;
- esencia de vinagre - unas gotas;
- harina de trigo - 600 g;
- leche condensada - 500 ml;
- licor - 1 cucharada. la cuchara.
Además de los productos, deberá preparar cierto inventario:
- un cuchillo afilado;
- cuencos hondos;
- sartén de avellana;
- tamiz fino;
- mezclador
- sartén;
- Plato plano y para servir;
- abridor para conservas;
Preparación de masa
Sacar 250 g de mantequilla del frigorífico y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego coloca el ingrediente en un bol, agrega 70 g de azúcar y tritura todo bien. Es necesario que la masa se vuelva homogénea. No debe contener granos de azúcar.
Coger los huevos, romper y separar las yemas de las claras, batir el último con una batidora. Agregue soda apagada con vinagre y mezcle todo bien con una cuchara de madera. Vierta la sal y el azúcar restante en las yemas. Moler los ingredientes y luego agregar a la masa de mantequilla. Mezclar todo y empezar a introducir proteínas poco a poco. Luego tamice la harina por un colador fino y agregue a la mezcla principal. Amasar una masa flexible y elástica con ella.
Masa para hornear
Calienta una sartén de avellana a fuego medio, coloca una pequeña porción de masa en cada hoyo. Puede pre-enrollar bolas de tamaño mediano. Asegúrese de presionar la sartén de avellana firmemente durante 5-10 segundos. Luego dale la vuelta al otro lado. Es necesario que la masa adquiera un color marrón dorado. Coloque las galletas terminadas en un plato plano para que se enfríen bien. Hornea toda la masa de esta manera.
Cocinar relleno y "frutos secos"
Tome una cacerola, vierta agua y hierva. Ponga allí una lata de leche condensada y cocine por 3 horas. Enfríelo y ábralo. Poner la leche condensada hervida en un bol y agregar allí el licor. Mezcle todo bien y luego comience a agregar gradualmente la mantequilla restante. Necesitas obtener una crema con una consistencia uniforme.
Toma la galleta enfriada y ponla en marcha. Luego, conéctelos para hacer nueces. Coloque la golosina preparada en una fuente para servir. Es en él que lo mejor es servir "Nueces" en la mesa. Van bien con jugos, cacao, café y té.
